Groei dit self: pampoen

A pampoen is `n kalebasagtige muurbal van die genus Cucurbita en `n lid van die familie Cucurbitaceae. Die woord pampoen kom van die Grieks pepõn wat `n groot spanspek beteken. Die Engelse het hulle geroep pumpion of pompion, wat later pampoen geword het. Die plant is `n wingerdstok en dit wind oor die oppervlaktes op soortgelyke wyse as ander lede van die cururbitaceae familie soos komkommers, squashes en spanspekmelonne. Vir Inheemse Amerikaners was die pampoen veral belangrik. Nie net het hulle hierdie vrug geëet nie, hulle het ook stroppe pampoentjies platgeslaan, hulle gedroog en hulle in matte omgeslaan. Hulle het ook gedroogde pampoen as kos gebruik.

Die hedendaagse Amerikaners het ook die soet, veeldoelige vrugte met al hul harte omhels en dit het tradisioneel geword Dankseggings kos. Die vroeë koloniste het nie alleen pampoen as `n bykie en nagereg gebruik nie, maar ook in sop en lieflike meisies en seuns het selfs bier daaruit gemaak.

Pampoene is veral gewild by Halloween wanneer hulle in lanterns gesny word. Die praktyk is deur die Ierse immigrante na die Verenigde State gebring, wat oorspronklik rape in lanterns gesny het.

Is pampoene gesond? Ja hulle is!

Bekend hoofsaaklik vir sy rol as `n Halloween-versiering of `n taartvulling, is pampoene ook vol kos en bring `n wye verskeidenheid van gesondheidsvoordele. Pampoene is `n pakhuis van vitamiene, minerale en ander gesonde voedingstowwe. Of dit nou die pulp of die sade is, pampoene is ideaal vir jou gesondheid en kan ongelooflike voordele bied.

Die pampoen is een van die laagste kalorie groente, wat net 26 kalorieë per 4 oz bied. Dit bevat geen versadigde vette of cholesterol nie, maar is `n ryk bron van dieetvesel, anti-oksidante, minerale en vitamiene. Pampoen is `n stoorkamer van baie anti-oksidant vitamiene soos vitamien A, vitamien C en vitamien E. Met 0,3 oz per vier gram, sal dit ongeveer twee en `n half keer jou daaglikse aanbevole dosis Vitamien A, `n kragtige natuurlike anti- oksidant wat deur die liggaam benodig word om die integriteit van die vel en slymvliese te handhaaf. Dit is ook `n noodsaaklike vitamien vir visie.

Navorsingstudies dui daarop dat natuurlike voedsel wat ryk is aan vitamien A, ook help om ons liggame teen long- en mondholte kanker te beskerm. Pampoen is ook `n ryk bron van minerale soos koper, kalsium, kalium en fosfor. Pampoenpitte is goeie bron van dieetvesel en mono-onversadigde vetsure, wat goed is vir die gesondheid van die hart.

Groei self `n reuse-pampoen

Die prettige ding oor pampoene is dat hulle groot groottes kan bereik en dit beteken dat hulle baie pret is om te groei. Om `n ware kiepper te word, moet jy natuurlik begin met die regte soort pampoensaad, een wat gekies is om regtig groot pampoene te produseer, soos `Prizewinner Hybrid`. Met die regte groeimetodes kan dit pampoene in die 150 kilo-reeks produseer.

Oor die algemeen benodig pampoene baie son. Kies die sonnigste plek wat jy beskikbaar het. Onthou dat pampoene sensitief is en skuiling van wind en ryp nodig het. Probeer om pampoene te beskerm teen die ergste van die elemente deur dit te bedek tydens swaar reën, om `n soort barrière op te rig om die wingerdstokke te beskerm teen sterk winde en die gebruik van skadu tente gedurende die somer se warmste dae.

Hoeveel waterpampoene benodig?

Pampoene hou en benodig baie water, maar moenie pampoene in nat of digte grond plant nie. Hulle het goeie, goed gedreineerde grond nodig. Jy kan die grond met die hand grawe. Berei die grond in die vroeë lente, sodra die grond warm is. Bevestig die pleister met `n goeie vier duim mis. Pampoene sal die beste doen in grond wat naby neutraal of effens suur is.

As jy in die einde van April of vroeg in Mei in `n deel van die wêreld woon waar daar nog steeds ryp vors is, begin pampoenpitte binne twee weke voordat dit geplant word. Saai een saad vir elke vierduim turfpot vol gevulde mengsel. Hou die potte nat en laat hulle nie uitdroog nie. Wanneer die saailinge hul vierde of vyfde stel blare ontwikkel het, stel hulle buite. Beskerm pampoenplantjies gedurende die eerste paar weke met plastiekbedekte rame.

Bemesting pampoene

Pampoene het twee soorte blomme - manlik en vroulik, en hulle verskyn vroeg in Julie. Die manlike blomme verskyn eerste, gevolg deur die wyfies. Kyk uit vir die eerste vroulike blomme en maak seker dat die wingerde sterk en gevestig is voordat die vroulike blomme vrugte kan produseer. Dit kan help om die eerste vroulike blom op elke wingerdstok af te breek en te wag vir die tweede of derde om te verskyn wanneer die wingerde minstens 118 duim lank is. `N Vroulike blom is maklik om te herken - sy het `n baba pampoen aan die basis van elke blom.

Jy sal `n groot wingerd nodig hê om `n groot pampoen te produseer, dus kies jy die wingerdstok voor die pampoen. Wanneer jy `n stokvrugte wat sterk genoeg is en `n vroulike blom op die rand van die opening, vind, sit `n kaassak sak daaroor vir die nag om die insekte uit te hou. Die volgende oggend, kies `n vars manlike blom, sny die korolla of buitenblaarblare af en vryf die stuifmeelblaarstaam in die middel van die pas geopende vroulike bloei.

Groeiende pampoene

Dit is net die begin van `n somer van harde maar lonende werk. Wat jy begin het, is eintlik `n pampoenproduserende fabriek. Onthou dat daar 100 of meer blare op elke wingerdstok is en as jy `n pompoen van 300 pond wil groei, sal elke blaar verantwoordelik wees vir tot 4 kg gewig in jou pampoen.

Reuse pampoene ballon uit die wingerdstok en as voorsorgmaatreëls nie geneem word nie, sal hulle hulself van die alledaagse stam afskeur. Wingerde sit wortels by elke blaar uit, skeur dan die wortels van die wingerdstok naby die pampoen. Dit sal die wingerdkamer losmaak om van die pampoen weg te groei sonder dat dit beskadig word, aangesien dit in grootte swel. Lig die wingerdstokke versigtig weg om te voorkom dat hulle hulle verpletter en die wingerdstokke elke dag in die regte rigting gee.

Snoei pampoene

Om `n baie groot pampoen te word, wanneer twee of drie vrugte op elke plant die grootte van sagtebolletjies bereik het, verwyder alles behalwe die mees belowende vrug en begin die pampoenwynstok snoei. Nadat die primêre wynstok 20 voet bereik het, knyp die punte en die kantskote vas sodat die wingerde nie die hulpbronne van die vrugte aflei nie. Breek al die ander vroulike blomme af en `n moontlike pryswenner sal aan die gang wees. Al die plante se energie moet geheel en al in hierdie vrugte gekanaliseer word. Dit is belangrik om te onthou dat al die voedingstowwe wat nodig is om die grootte van die vrugte te verhoog, van die wingerdstok kom, en die wingerdstok moet op sy beurt genoeg steun van die wortelstelsel kry. Om groot pampoene te groei, is die belangrikste ding om te onthou, sade, grond, sonskyn en water.

Wenk: Gieter

Water in die aand, water baie en water net die basis van die plant sodat die blare droog bly. Dit verminder die risiko van siekte.

Resep: Sweet and Sour Gegratineerde Pampoen

bestanddele:

Sny die pampoen in die helfte en sny die sade en membraan uit. Skil elke helfte en sny in skywe. Klits in `n bak olijfolie saam, een kruidnagel van gemaalde knoffel, en `n ruim knippie sout. Voeg die pampoenskywe by en gooi dit goed om te bedek. Roer die pampoenskywe teen `n medium hitte vir `n paar minute aan elke kant of tot net sag.

Meng asyn, suiker en enige knoffelolie in die bak in `n klein kastrol. Verhit tot suiker oplos en die mengsel verdik net effens. Sprinkel soet en suur sous oor die pampoen op die bedienbord. Garneer met vars gekapte kruisement of pietersielie en dun skywe ruwe knoffel indien nodig. Bon appetit, pampoen!