Olywe pluk - wenke vir olywe oes

Inhoud

• Olyfbome oes
• Hoe om olywe van die boom af te haal

Het u `n olyfboom op jou eiendom? As dit so is, is ek jaloers. Maar bo my afguns wonder jy wanneer olywe moet pluk? Oes-olywe by die huis word amper soos kommersiële olywe oes gedoen. Hou lees om uit te vind wanneer en hoe om olywe uit die boom te pluk.

Olyfbome oes

Oesbome oes begin in Augustus tot November, afhangende van die streek, verskeidenheid en verlangde rypheid. Aangesien olywe gekies word vir beide eet en verwerking in olie, is die mate van rypheid van belang. Alle olywe begin groen en word dan geleidelik rooskleurig en uiteindelik swart. Afhangende van die tipe olie wat die produsent maak, kan `n kombinasie van al drie gebruik word om te druk.

Tradisioneel word pluk olywe met die hand gedoen, selfs in kommersiële bosse. Vandag gebruik meer produsente moderne masjinerie om hulle te help om die oes te oes. In die onderste gedeelte van die spektrum kan dit net beteken dat jy `n lang hanteer, vibrerende tong gebruik om die olywe uit die takke te skud en op nette wat onder die boom versprei word. `N bietjie meer hoë-tegnologie metode behels trekkers trek skakers agter hulle of ander druiwe oes masjinerie gebruik in hoë digtheid boorde.

Hoe om olywe van die boom af te haal

Aangesien dit onwaarskynlik is dat jy sulke masjinerie besit, moet olywe by die huis op die ou manier gedoen word. Eerstens moet jy die smaak bepaal wat jy verlang. Hoe vroeër jy oes, hoe meer bitter is die smaak. Soos die olywe volwasse word, smelt die geur. Besluit of jy die olywe gaan druk vir olie of pekel om hulle te bewaar.

Daar is `n horlosie wat hier gaan. U moet die olywe binne drie dae na oes gebruik. As hulle langer sit, sal die olywe oksideer en "suur." As jy baie olywe het, wil jy dalk olywe plukvriende maak en `n hele dag toewy. Verlei hulle om te help om die olywe te verwerk of te verbrand met `n belofte van sommige van die buitste van die dag!

Groter olywe het meer olie, maar die olie-inhoud val as die olywe ryp word. Groen olywe het `n langer rakleeftyd, maar is geneig om bitter te wees en sal `n paar maande in die smaak van die smaak neem. As olywe vir olie gekies word, kies olywe met `n ligte geel kleur.

Plaas eerstens teertjies onder die boom of bome. Verwyder die olywe versigtig met `n harkie. Versamel die olywe uit die teer. As jy vir olie pluk, oes al die olywe op hierdie manier en versamel enige strooi op die grond. Olywe wat op die grond gelos word, sal vrot en kan siekte en olyfvrugte vlieg. Jy mag ook `n leer gebruik en die olywe handpik. Terwyl dit meer tydrowend is, vermy dit die vrugte van die vrugte.

As jy olywe aan pekel pluk, kies groen olywe wanneer hulle volwasse is, maar voordat hulle begin kleur verander. Alle olywe op die boom sal nie in dieselfde toestand van volwassenheid wees nie, sodat jy kan voortgaan om te kies vir pekelwaterverharding terwyl hulle rypword. Om vir die Griekse styl te kies, handpluk olywe wanneer dit volwasse is en van donkerrooi tot pers verander. Sodra dit genees is, word die olywe swart.

Afhangende van rypheid neem dit ongeveer 80-100 pond olywe om 1 liter olyfolie te maak. Dit sal meer as een boom en baie arbeid benodig, maar `n liefdevolle werk en `n pragtige bandervaring vir vriende en familie op `n pragtige val dag!