Hoe om `n ryp mango te kies of te kies

Heeltemal ryp mango`s het die beste geur.
Inhoud
1
2
3
4
5
6
7
8
Dinge wat jy benodig

Mango bome (Mangifera indica L.) floreer slegs in die VSA Departement van Landbou planthardheid sone 10 en kan kort koue dips oorleef tot 25 grade Fahrenheit. Temperatuur val onder 40 F doodmaak blomme en vrugte. Januarie blomme ryp in Junie vrugte, en April blomme lewer Oktober mango`s. Vrugte is gereed om 100 tot 150 dae na blom te kies, afhangend van die verskeidenheid. Hoe langer die mango op die boom bly, hoe soeter en lekker word die vlees. Terwyl bome-ryp vrugte die beste proe, moet die winterryp-mango`s voor ryp gepluk word en binnenshuis ryp word. Kyk vir die eienskappe wat aandui dat die mango ryp is, hetsy op die boom of in die produksie afdeling by jou supermark.

1

Gaan die mango`s daagliks op jou boom wanneer jy die eerste wenk van kleurveranderinge op die vrugte sien. Alhoewel kleur nie die betroubaarste aanwyser is nie, is ryp mango`s tipies `n eenvormige bleekgroen of geel met onreëlmatige rooi bloos of merke, afhangend van die kultivar. Die rooi soorte mango-vrugte kan blou-rooi op die basis blos. Die vel moet glad, blink en leeragtig wees.

2

Inspekteer die vorm van die vrug. Dit moet plomp, vol en afgerond wees soos `n sokker. Dunne of plat mango`s het gewoonlik stewige vleis.

3

Snuif die stingelkant van die mango. Dit moet duidelik vars, soet en vrugtig ruik.

4

Druk die mango stewig maar saggies. `N Ryp vrug sal onder jou aanraking gee, soos die vleis van `n perske of `n avokado. `N Sagte mango is een wat gereed is om te eet.

5

Sny die stam sowat 4 sentimeter weg van die vrug met skoon, skerp skêr. Om die stam te sny eerder as om die vrugte daaruit te trek, verhoed dat die stingelwond van harsagtige sap spuit, wat `n velirriterende is. Moenie die vrugte laat val nie, dit sal dit verniel en dit vinnig laat bederf.

6

Plak die stam van die mango af. Was die vrug met warm seepwater dadelik om enige sapresidu te verwyder, wat deurskynend en byna onsigbaar word wanneer dit droog word. Die sap produseer swart letsels op die vrug, wat veroorsaak dat dit vrot word. Spoel deeglik met koel lopende water. Pat droog met papierhanddoeke.

7

Plaas jou mango met die stingel af op verskeie lae papierdoek op die kombuisbank uit direkte sonlig as dit nog nie gereed is om te eet nie. Bedek die vrugte met `n klam skottelhanddoek om dit te verhoed. Dit sal versag en versadig oor `n paar dae. Die beste temperatuur vir die rypwording van mango`s is tussen 70 en 75 F. Sluit die sak in `n bruin papiertas om die verouderingstyd te versnel, indien u dit wil. Moet nie `n mango afkoel voordat dit ryp is nie. Verkoeling vertraag ryptyd.