Wanneer is persimmon vrugte in die seisoen?

Waar jy woon, bepaal die beeld wat jy het wanneer persimmon genoem word, grootliks. As jy uit die Amerikaanse Suid kom, kom smeltend ryp, helder oranje Amerikaanse persimmons (Diospyros virginiana) voor. Aan die Weskus word Japannese persimmons (Diospyros kaki en kultivars), óf stewige of sagte variëteite, die grootste gegroei. Die vrugte is tegnies `n sappige bes en word vars geëet of gebruik in resepte vir puddings, konfyt, bak en souse. Persimmons ryp laat val tot winter, afhangende van die spesie en kultivar.

geskiedenis

Japannese persimmons, ook bekend as Oosterse of Asiatiese persimmons, is in 1856 in die Verenigde State in Amerika ingevoer. Die Amerikaanse Departement van Landbou het in 1870 ingeënt bome ingevoer. Hulle word nou wyd verbou in die Amerikaanse Departement van Landbou-planthardheidsones 7 tot 10 in Kalifornië, Florida , en die suidelike vlak van state. Die bome is inheems aan Japan, China, Birma en Noord-Indië, waar Oosterse persimmons al eeue lank gegroei het. Herfs vrugte word gedroog vir winter kos. Amerikaanse persimmons is inheems langs die ooskus van Connecticut na Florida en weswaarts na Kansas, Oklahoma en gebiede van Texas. Hulle is meer koud gehard as Japannese persimmons, wat in USDA sones 4 tot 10 groei. Inheemse Amerikaners het die vrugte geëet - die naam Persimmon kom uit die Algonquin-woord "Pessamin", wat beteken chokefruit. Natuurlewe soos kwartels, wasplante, opossums, jakkalse, eekhorings en coyote het pasma`s, wat `n waardevolle herfs en winter kos vir hulle is, geniet.

Amerikaanse Persimmon

Amerikaanse persimmon vrugte is kleiner as Japannese persimmons. Hulle word oranje-rooi in die herfs, maar is nie eetbaar totdat hulle sag word nie. Vaste vrugte bevat tanniene, wat bitter en samentrekkend is. Wanneer dit ryp is, is die gemaalde binnekant pulpig en soet, en een manier om dit te eet, is om die pulp uit die vel te spoel. Bome produseer van Maart tot Junie klein, geurige, geel klokvormige blomme. Bome is manlik of vroulik, so as jy Amerikaanse persimmon by jou tuin voeg, moet jy `n vrou vir vrugteproduksie en `n man in die omgewing hê vir bestuiwing. Sommige kultivars is egter selfvrugbaar met verbeterde opbrengste met verskeie bome. Vrugte is nie ryp tot September tot November nie, afhangende van die plaaslike weersomstandighede. Bome groei 35 tot 60 voet lank met `n verspreiding van 25 tot 35 voet. Ovaalblare word geelgroen voordat dit val in die val om die helder vrugte en die donkergrys geskeurde en geplateerde bas te openbaar.

Japannese Persimmon

As gevolg van hul lang geskiedenis van verbouing, is daar baie kultivars van Japannese persimmon. Sommige spesies benodig spesifieke kruisbestuiwers, dus, voordat jy `n Oosterse persimmon by jou aanplantings voeg, kyk na die bestuiwing behoeftes. Sommige variëteite is selfvrugbaar en het nie kruisbestuiwing nodig nie. Japannese persimmons en Amerikaanse persimmons kan mekaar nie kruisbestuiwe nie. Bome is ook gewoonlik manlik of vroulik, maar sommige het albei soorte blomme. Afhangende van die kultivar, is vrugte geel-oranje tot rooi en ronde, ovaal of vierkante, gewig tot `n pond. Die twee mees gegroeide kultivars in die Verenigde State is "Fuyu", wat stewig en onaangenaam is en gewoonlik van Oktober tot Desember, en "Hachiya", wat van November tot Desember ryp word en rypword.

Oesfrugte

Jy kry beter resultate as jy beide Amerikaanse en Japannese persimmons oes voordat hulle ryp word. Hulle sal binnenshuis by kamertemperatuur ryp word. Dit voorkom voëlskade en kneusplekke as hulle van die boom af val. Gebruik snoeiskêrs om hulle net bo die groen kelk wat aan die bokant van die vrugte geheg is, af te sny. U kan onstabiele rasse eet wanneer hulle kleur volledig ontwikkel is, maar vir die beste geur kan hulle `n bietjie versag nadat u dit oes. Japannese persimmon kultivars wissel in die vroeë, middel- of laatseisoen. Vroeë seisoenkultivars is "Matsumoto Early Fuyu," wat drie weke vroeër ryp as "Fuyu," "Tanenashi," "Okame" en "Zengi." Midseason kultivars sluit in "Hachiya," "Triumph" en "Hyakume." Sommige laatseisoenvariëteite is "Costata," "Ormond" en "Tsuru."

Deel op sosiale netwerke: