Eetbare zinnias

Helder, lewendige zinnias groei in baie tuine. Jy kan dit vind in ruikers en gedroogde blommerangskikkings. Hulle verskyn ook in tacos, tee en pannekoeke, asook in vrugtesalades en verjaardagkoeke. Die eetbare landskapsbeweging maak meer mense aan die feit dat baie landmense al lankal geweet het: Baie blomme maak goeie eet. Alfabeties, zinnias is laas op die lys, maar dit is nie `n refleksie oor hul geur of aanpasbaarheid vir resepte nie.

Oor Zinnias

Zinnias (Zinnia spp.) Is jaarlikse blomme wat groei in alle VSA Departement van Landbou-hardheidsones. Hulle is inheemse Noord-Amerikaanse plante. Zinnias groei gewoonlik 1 tot 3 voet hoog en 1 tot 2 voet breed, hoewel sommige dwergvariëteite kleiner is. Hul skynagtige blomme kom baie verskillende kleure voor, insluitende rooi, oranje, geel en helder pienk. Die blare is 2 tot 4 duim lank.

Groeiende Zinnias

Zinnias is maklik om te groei van sade. Hulle neem agt tot 12 weke om na plant te blom. Zinnias moet geplant word na die gevaar dat die ryp verby is. Hulle groei in die meeste soorte grond, maar dit moet goed gedreineer word. Berei die grond voor deur kompos te voeg. Voeg 1 of 2 duim kompos bo-op die blombedding, en tel dan 6 tot 8 duim grond en meng die grond en kompos. Bedek die sade met 1/4 duim van die gewysigde grond. Water goed. Zinnias moet 6 tot 18 cm uitmekaar geplant word, afhangende van hoe groot die plant sal wees wanneer dit volgroeid is. Hulle moet in volle son geplant word, wat beteken dat hulle elke dag meer as ses uur son nodig het.

Kook Met Zinnias

Katie Shanks, wat saam met haar familie besit en bedryf Arcadia Farms, geleë naby Portage, Michigan, bied wenke vir kook met zinnias. Shanks beveel aan dat die zinnias in koel water gespoel word, hulle droog skud en hulle deeglik nagaan vir insekte wat onder die groot blare kan wegsteek. Alhoewel die hele zinnia eetbaar is, beveel Shanks aan om die sade te verwyder en net met die blare te kook. Die smaak van zinnias is ietwat bitter, volgens Shanks, wat sê: "Kook met zinnias gaan meer oor die pret as die geur." Nietemin het sy resepte ontwikkel vir 10 en geregte wat zinnias as `n bestanddeel insluit. Miche Bacher, skrywer van "Cooking With Flowers," beveel aan om elke tipe blom te proe voordat jy daardie soort in `n resep gebruik.

Veiligheid eerste

Volgens die Universiteit van Wisconsin is zinnias nie-giftig. Jy moet nog voorsorg tref voordat jy met hulle kook. Zinnias wat vir kook gebruik word, moet nie met enige chemikalieë behandel word nie, insluitend plaagdoders of onkruiddoders. As jy kompos in die grond rondom hulle gebruik, moet dit vry wees van patogene, wat in mis voorkom. Om komposmis te maak sodat dit veilig is om met eetbare plante te gebruik, beveel kenners aan dat die kompos hitte tot 130 tot 150 grade heen en daardie temperatuur vir drie dae in stand hou. Roer die kompos en laat dit drie keer verhit. Laat dit dan sowat twee maande lank sit voordat dit gebruik word.

Deel op sosiale netwerke: