TegriFo.com

Hoe om blare van druiwe te verwyder

Druifblare is `n noodsaaklike bestanddeel in sommige mediterrane geregte.

Terwyl die meeste mense druiwe gebruik om die vrugte te eet of om wyn te maak, weet aanhangers van Mediterreense geregte dat daar nog `n deel van die druiweplant is wat die moeite werd is om te oes: die blare. Druifblare word as `n bestanddeel in baie lekker geregte gebruik, een van die bekendste dolmas, of gevulde druifblare, van Griekse kookkuns. Om die blare te oes om lekker kos te maak, vereis goeie beplanning en versigtige tydsberekening om harde en bitter blare te vermy.

1

Sit `n gedeelte van jou druifstokke opsy om vir druiweblare gebruik te word. Plant hierdie plante organies, sonder enige chemiese plaagdoders, en gebruik kompos om hulle te voed om enige oorblyfsels in of op die blare te vermy.

2

Oes die druifblare in die laat lente, wanneer die blare groot genoeg gegroei het om bruikbaar te wees. Ouer blare is taai en bitter. Vermy dus die gebruik van groot blare of dié wat gedurende die seisoen in die herfs gegroei het.

3

Volg die druifwingerde vanaf die wortelpunt na die punt. Soek blare oor die grootte van die palm van jou hand. Hierdie is groot genoeg om rond te vul om die dolmas te produseer, maar nie groot genoeg om taai of bitter te wees nie.

4

Sny elke individuele druiweblare van die wingerdstok af deur `n skerp skêr te gebruik. Knip die stam reguit teen die blaar, en laat die stam self op die plant.

5

Stack geoes blare in `n mandjie of emmer. Sprinkel water op elke laag blare, sodat hulle nie uitdroog in die warm son nie. Verwerk die blare so gou moontlik om soveel moontlik smaak en voeding te behou.

Dinge wat jy benodig

  • skêr
  • Mand of emmer

tip

  • Druifblare vries goed, so oes groot hoeveelhede gedurende die hoogseisoen en bewaar dit vir latere gebruik.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante
Groeiende druiwe in `n verhoogde bedGroeiende druiwe in `n verhoogde bed
Insekdoders geskik vir druifplanteInsekdoders geskik vir druifplante
Spuit druiwe wingerde vir insekteSpuit druiwe wingerde vir insekte
Swaelskade op druifblareSwaelskade op druifblare
Hoe om basilikum te bemesHoe om basilikum te bemes
Roestige bruin kolle op druifblareRoestige bruin kolle op druifblare
Blom wilde wingerde?Blom wilde wingerde?
Groeiende druiwe vir jellie en konfyt: wat is die beste druiwe jellievariëteiteGroeiende druiwe vir jellie en konfyt: wat is die beste druiwe jellievariëteite
Hoe om `n druiwe wingerd terug te bringHoe om `n druiwe wingerd terug te bring
Hoe om muskaadruiwe te versorgHoe om muskaadruiwe te versorg
» » Hoe om blare van druiwe te verwyder