Gebruik vir muskaadruiwe

Muskadynruiwe (Vitis rotundifolia) is gewild by tuiskwekers vir hul dik velle, groot sade en verskillende muskusgeurde pulp. Hardy in die VSA se Departement van Landbou plant hardheidsones 6 tot 10, was die muskaadruif die eerste inheemse druifsoort in die Verenigde State. Alhoewel die produksie van muskadiene in die verlede hoofsaaklik vir huishoudelike gebruik was, word hulle nou kommersieel en in tuine tuine gekweek vir `n verskeidenheid gebruike.

Drank

Volwasse muskadynruiwe is ideaal vir sappe, want as druiwe volwasse word, verhoog die suikers en kleur, terwyl die suurheid afneem. Terwyl hulle `n duidelike smaakpapier maak, gebruik die meeste kommersiële produsente muskaadruiwe om wyn te maak. Muskadynse wyne het `n vrugtige smaak, waarvan die gehalte afhanklik is van die groei en rypwording van die druiwe.

Jam, Jellies, Preserveer en Botter

Muskadynruiwe is ideaal om druiwe botter, jellie, konfyt en bees te maak. Jam, bees en botter word gemaak van druiwe wat geheel of gedeeltelik gemors is. Preserveer is effens anders as konfyt, omdat dit tipies groter druiwe bevat. Muskadine-druiwe botter word gemaak deur die druiwe te kook nadat die sade en velle verwyder is om `n gladde, dik produk te maak, terwyl muskadynruifgelei van die sap van die druiwe gemaak word.

Kunsmis en voer

Volgens die Amerikaanse departement van landbou, wanneer muskadiendruiwe verwerk word om sap of wyn te maak, word ongeveer 900 tot 1000 pond afval, of pomace, van elke ton oorgebly. Hierdie afval bestaan ​​uit die druiwe se harde, dik velle, pulp en sade. Sommige hiervan word gebruik in die vervaardiging van kunsmis en veevoer.

Byprodukte en Uittreksels

Die afval, of pomace, wat oorgebly het na die maak van muskadine sap, wyn en voedselprodukte soos konfyt en jellies word dikwels in `n puree gemaak. Hierdie afval bevat hoofsaaklik velle en sade, wat ook `n paar gebruike het. As die sade verwyder word, word Muscadine Pomace Puree gebruik om `n verskeidenheid produkte te maak, insluitend vulsels en toppe, vrugteoprolle, souse, koeke, lekkergoed, muffins en brood. Die sade word ook nie vermors nie. Volgens die VSA se Departement van Landbou is muskadienruifsaad uittreksel hoog in vesel en ander voedingstowwe en is dit `n bron van verskeie fitochemikalieë wat verband hou met die voorkoming van siektes. Druifsaad uittreksel word gebruik in die vervaardiging van voedingsaanvullings soos maaltydvervangingsstawe en vitamiene, en dit word ook in seep en verf gebruik.

Deel op sosiale netwerke: