Avokado oes tyd: wenke vir avokado`s

Inhoud

• Wanneer om avokado`s te oes
• Kommersiële avokado oes tyd
• Hoe om te sê of `n avokado ryp is

Die avokado (Persea americana-Miller) is `n immergroen boom met `n lang geskiedenis van verbouing in die tropiese tot subtropiese Amerikas sedert die pre-Columbiese tye. Floridians het dit in 1833 as `n voedselgewas begin plant en Kalifornië het in 1856 as `n groot produsent gevolg. Nog vandag het baie produsente vrae oor avokado-oes tyd.

Die vraag staan: "Hoe om te sê of `n avokado ryp is?" Eerstens, die keuse van avokado`s reg van die boom sal beslis nie `n goeie barometer van volwassenheid wees nie, aangesien avokado`s nie op die boom ryp word nie. Die probleem is om te weet wanneer jy avokado`s oes? Dit is nie altyd maklik om die piek avokado oes tyd te onderskei nie. Is daar `n paar piek avokado oes tyd wenke en hoe om `n avokado wat ryp is te kies?

Wanneer om Avokado`s te oes

`N Altydgroen boom in die familie Lauraceae, avokadobome dra vrugte wat rond, langwerpig of peervormig kan wees. Die veltekstuur kan houtagtig, buigbaar, glad of rof en van `n groengeel, rooierige pers, pers of swart kleur wees. Dit is omdat daar drie tipes avokado: Mexikaanse, Guatemalaanse en Wes-Indiese Eilande, elk met sy eie unieke eienskappe.

Om te weet wanneer dit avokado-oestyd is, hang af van die verskeidenheid avokado asook die streek wat dit gegroei het. Byvoorbeeld, `Haas` avokado`s is die mees gekweekte kultivar en hulle is oor die algemeen gereed vir die oes in Februarie, maar kan so laat as September gaan. Dit wissel baie na gelang die weer, bevrugting en selfs die draerspatroon van die boom.

Die tuiskamer begin gewoonlik met avokado`s as `n paar volgroeide of volgroeide vrugte val. Dit is nie `n betroubare gids vir hoe om te weet of `n avokado ryp is nie, aangesien die verlengde blom van die vrugte op `n keer in verskillende stadiums van volwassenheid op die boom lei.

Dit is nie te sê dat die grootste vrugte nie eers gekies moet word nie. Wanneer avokado-pluk, kies die grootste eerste omdat dit gewoonlik die mees volwasse is en by kamertemperatuur in een tot twee weke ryp word.

Kommersiële Avokado Oes Tyd

Kommersiële avokado-pluk in markte, soos Florida`s, is bepaal volgens die gewig van vrugte en tyd van jaar onderskeidelik aan elke kultivar. Om avokado`s te pluk wanneer dit te onvolwasse is, lei tot vrugte wat nie ryp word nie, maar word rubberagtig, verkleur en verkleur.

Florida Avocados ryp tussen 60-75 grade Fahrenheit (16-24 grade Celsius). Wanneer temperature styg, sal die vrug oneweredig ryp word en `n "af" geur ontwikkel. Bergingstemperatuur vir die Wes-Indiese rasse behoort ongeveer 55 grade Fahrenheit (12 C.) en 40 grade F. (4 C.) vir ander Floridiese kultivars te wees. Wanneer die vrug by temperature onder hierdie gestoor word, kan die vel verdonker en die vlees verkleur word.

Hoe om te sê of `n Avokado Ryp is

Wanneer om avokado`s te oes en hoe om te weet of `n avokado ryp is, is twee vrae wat hand in hand gaan. Ons het reeds vasgestel hoe om avokadosvraag hierbo te oes, maar aangesien `n aantal faktore die avokado-oes kan beïnvloed, hoe kan jy dan weet wanneer jy jou vrugte moet pluk?

Hier is die transaksie. Avokado`s is uniek omdat hulle nie op die boom ryp word nie. Om die waarheid te sê, as jy nie gereed is om `n klomp te oes en dit gou te oes nie, hang die beste plek om dit op te slaan.

Ryp avokado`s het `n eenvormige sagte vleis en dit is die beste aanduiding van gereedheid. Afhangende van die verskeidenheid, kan die vel oral van geelgroen tot rooi pers tot byna swart wees. Om hierdie rede is velkleur nie `n goeie barometer van rypheid nie. Die vrug van, byvoorbeeld, Hass, begin as `n gladde, briljante groen en geleidelik word die vel kiezelagtig en pers-swart van kleur. Daardie kleurverandering beteken nie noodwendig dat die avokado ryp is nie, maar dit is `n teken.

Hoe langer die vrugte op die boom gelaat word, hoe hoër is die olie-inhoud en die ryker die smaak. Die geur van die vrugte is oor die algemeen bleek tot bottergeel en vetterig in die smaak. Hou maar soos alle goeie dinge te lank, en die olies word ransel.

Kommersiële produsente gebruik `n "droë gewig" toets, wat `n mate van die olie-inhoud van die vrug gee om hulle te laat weet wanneer om te oes. As die olie-inhoud laag is, is die vrug onryp en in plaas daarvan om sag te word, sal dit verkleur of bly rubberig. Dit is egter nie optimaal vir die huisboer nie.

So, wat moet jy doen? Die beste manier om te weet of die vrugte gereed is om geoes te word, is om een ​​te kies. Kies `n groot, donker avokado. Los dit op die toonbank by kamertemperatuur om die rypwording te versnel of te versnel deur dit in `n papiersak te plaas. Die vrug gee af etileengas, wat die rypwordingsproses verhaas. U kan hierdie proses bespoedig, selfs meer my popping a piesang of appel Met die avokado aangesien hulle ook etileengas gee.

Die vrugte moet binne `n week of twee versag. Indien wel, is dit `n aanduiding dat die res van die avokado`s gereed is om te oes. As dit skuberig bly of rubberig bly, wees geduldig en laat die vrugte vir `n rukkie langer op die boom. Miskien moet jy hierdie toets `n paar keer uitvoer totdat die vrugte op die hoogte is vir die oes, maar `n paar verlore vrugte is `n klein prys om te betaal vir die dosyne volop ryp avokado`s wat jou pad kom.

Samevattend is avokado-oes afhanklik van verskeidenheid, kleur, grootte en stewigheid. Ongeag, as dit avokado oes tyd is, groei en pluk avokado`s is `n voedsame en lekker oefening en die moeite werd. Guacamole, iemand?