Sal bloubessies ryp word as dit vroeg gepluk word?

Bloubessies (Vaccinium) is hoog in antioksidante en is veelsydig in resepte. Alhoewel sommige bloubessievariëteite hard in die VSA se Departement van Landbou-plantegroei sones 3 tot 7 is, is ander rasse gehard in warmer gebiede. Byvoorbeeld, "Misty" (Vaccinium x "Misty"), `n Suidelike Highbush-verskeidenheid, is moeilik in gebiede 5 tot 10. Van muffins tot milkshakes kan bloubessies `n goed gebruikte vrugte uit jou tuin wees. Ideaal gesproke moet bloubessies ryp wees voordat hulle gepluk word. Andersins het hulle `n harde, suurgeur. As bloubessies vroeg gepluk word, kan jy dit nog steeds ryp maak.

Wanneer om te oes

Bloubessies is gereed vir oes tussen laat Julie en die middel van Augustus. Hulle moet blou of blou-pers wees voor oes. As bloubessies effens pers of rooi is, kan jy dit nog oes en rypword, maar bloubessies wat gepluk word terwyl hulle wit en groen sal nie ryp word nie. Selfs wanneer bloubessies blou is, beveel die Ou Boer se Almanak se webwerf aan om `n paar dae te wag om hulle te kies vir die beste resultate.

Hoe om te ryp

As jy jou bloubessies `n bietjie te vroeg gekies het en hulle effens blou, rooi of pers is, kan jy dit ryp maak. Hou dit by kamertemperatuur en plaas dit in `n papiersak. Deur `n plastieksak te gebruik, sal die bloubessies verrot word van suurstofafwyking. `N Papiersak verhoog die rypwordingsproses deur die etheengas vry van die bloubessies vas te vang. Hou die sak op `n donker, koel plek. Hierdie metode ryp net bloubessies om so sappiger te wees. Dit maak hulle nie soeter of meer lekker nie. Bloubessies gepluk wanneer ryp meer geur het.

Hoe om te Hanteer Na Pluk

Ryp bessies moet nooit in `n papiersak, houer of sonlig geplaas word nie. Plaas hulle in `n oop houer. Rypblaarbessies kan 10 tot 14 dae in `n yskas gehou word. Was die bessies slegs wanneer jy gereed is om dit te gebruik sodat hulle vars bly. Moenie ongerepte bloubessies in `n yskas plaas nie.

Hoe om te vries

As jy jou bloubessies langer as 10 tot 14 dae moet hou, vries hulle. Bevriesing van ongewaste bloubessies hou hul vel skraal, volgens PickYourOwn.org. Lynblaadjies op `n koekblad, en sit die koekieblad in `n vrieskas totdat die bessies gevries is. Gooi dit dan in `n houer of plastieksak vir stoor in die vrieskas totdat jy gereed is om dit te gebruik. Spoel die bessies in koue water voordat dit gebruik word.

Deel op sosiale netwerke: