Victoriaanse era plek instellings

Die Victoriaanse-ete-aandete het die waardes van `n verfynde samelewing weerspieël, met die klem op etiket en behoorlike gedrag. Om `n aandete te bied, het die geleentheid vir `n Victoriaanse vrou gegee om haar persentasies in die etiket te wys omdat `n suksesvolle beplande en uitgevoer gebeurtenis haar gehelp het om haar posisie in die hoërskoolse samelewing te beweer. In die hart van die aandete was die behoorlike Victoriaanse tafel, met individuele plekinstellings wat tot 24 silwerstukke bevat om uitgebreide menu`s te akkommodeer wat dikwels bestaan ​​uit 12 kursusse.

Die tafel met silwer laai

Die kompleksiteit van `n formele Victoriaanse ete was `n belangrike onderliggende rede waarom Victoriaanse eetkamers groot tafels, tafels en buffets bevat. Soveel as agt vurke kan een plek in beslag neem, met `n gelyke aantal messe en `n verskeidenheid lepels om `n magdom kos te bedek en drankies wat room sop ingesluit het, helder sop, warm of ys tee, koffie en nagereg. Bykomend tot die bestek, is tafels gevul met silwer bedienende skottelgoed, soutgeregte, koekestande, vrugtestande, kruie, aspersiespeltjies, wildskyfies en pluk vir botter of neute.

Daar moet ruimte vir meer wees

Brood en botterplate was nie deel van `n Victoriaanse plek nie. In plaas daarvan is brood op `n gevoude servet aan die linkerkant van die bord en vurke geplaas. Servette is nie onder die vurke geplaas nie, en ook nie vurke of messe onder die rand van die bordtafel-instellings is ontwerp sodat alles geredelik toeganklik was vir gaste wat nie iets moet eet om te eet nie. Kristalstempel is boonste regterkant van die aandete geplaas. `N Waterbeker is sowat `n duim bokant die etensmes geplaas, met verskillende wyn-, sjerrie- en sjampanje-glase aan die regterkant van die waterglas in `n stygende diagonale ry of twee, afhangende van wat bedien is.

Behoorlike Vaatwerk Plasing

Die plasing van plekbepalings het slegs verskil van wat op die spyskaart was, aangesien onnodige items weerhou kon word. Die plek het begin met die aandete by die sentrum. Vurke is aan die linkerkant van die bord geplaas, wat begin met die eetvurk, gevolg deur die visvurk, vurk, slaaivurk en eindig met `n cocktailvurk wat ook aan die ander kant van die bord geplaas kan word, na aanleiding van die lepels. Die etensmes is regs van die plaat, gevolg deur die vismes, bottermes en bykomende messe vir kaas, wild of vrugte, gevolg deur `n ys-tee lepel, room soplepel, bouillonlepel, warm tee lepel en demitasse lepel. `N Nagereglepel en vurk is bo die bord geplaas, teenoor teenoorgestelde rigtings.

Die korrekte toebehore byvoeg

Die beste tafellinnen het Victoriaanse tafels bedek, en in die middel van 1800`s was dit nie ongewoon om twee of drie lae lap te gebruik wat verwyder sou word nadat die volgende kursusse bedien is nie. Hierdie praktyk het egter onmoontlik geword teenoor die laaste deel van die 19de eeu. Spyskaartjies is op die tafel geplaas, een tussen elke twee gaste, sodat gaste die spyskaart items kon kies wat hulle wou eet. Naamkaarte het ook langs elke gasbord verskyn. Gewone middelpunte sluit in blikkiesblomme wat op afgeplatte spieëls of kranse om `n piramide van vrugte geplaas word. Dit was belangrik dat die middelpunte nie in gesprek was of die gaste blokkeer om mekaar oor die tafel te sien nie. Aan die einde van die aandete gaan vroue na die kamer vir koffie of tee aftree terwyl die mans agter in die eetkamer bly om te drink en te drink.

Deel op sosiale netwerke: