Saad vir kulinêre laventel

As dit gaan om kook, word Engelse laventel bo ander laventel spesies geprys. Kyk vir die Engelse laventel se botaniese naam, Lavandula angustifolia, by die keuse van laventel sade. Engelse laventel, wat die beste groei in die Verenigde State se Departement van Landbou-hardheidsones 5 tot 8, bied `n meer subtiele, minder medisinale smaak as sy Spaanse en Franse eweknieë. As `n kulinêre kruie, dra die Engelse laventelkultivars soet en hartige notas, waardeur hulle in `n verskeidenheid geregte, van ys tot braai, bruikbaar is. Soos met alle lavenders, word geduld vereis wanneer Engelse laventel uit saad groei.

`N Kultivar kies

Omdat so baie kultivars van Engelse laventel bestaan, kan jou kleurpalet saam met jou smaakpapille tevrede wees. As jy nuut is by die groei van kruie van saad, beveel die Universiteit van Kalifornië aan: "Lavender Lady", wat vinnig ontkiem en groei, sowel as blomme in die eerste jaar. Ander perskeuses wat uit saad groei, sluit in "Vera," "Hidcote" en "Munstead." Vir pienkblom Engelse laventel, groei "Melissa," "Lodden Pink" of "Jean Davis." Blou opsies sluit in: "Gray Lady", "Irene Doyle" en "Graves."

Addisionele Lavenders

Terwyl Engelse laventel die mees geëerd is vir kook, is alle lavenders eetbaar. As jy net een tipe kan groei en `n veelvuldige laventel nodig het, koop jy Spaanse of Franse laventel saad. In die kombuis moet jy die eienskappe van hierdie nie-tradisionele kook lavenders in gedagte hou wanneer jy resepte volg. Spaanse laventel (L. stoechas) het `n skerper smaak as Engelse laventel, terwyl die Franse laventel (L. dentata) geneig is om makliker skottelgoed te oorweldig as Engelse laventel.

toerusting

Jy sal `n saad-begin plat nodig hê om laventel sade te saai. Baie kom vol met die toepaslike grond, maar as `n woonstel hergebruik word, koop `n nuwe, steriele saadbeginselmengsel. As die kamer waarin jy groei, kan die plante nie ten minste 70 grade gehou word nie, koop `n opwarmmat om die onderste hitte te voorsien. Oor sowat `n maand het jy dieper saailingsvlaktes of individuele 2-duim-potte nodig, sowel as bykomende potgrond wat stadige vrystelling van korrelkunsmis bevat.

plant

`N Warm, sonnige kamer is die beste plek om kook laventel te begin. Saai saad binnenshuis in die laat winter, minstens ses weke voor die laaste rypdatum in jou area. Sit die sade minstens 1½ duim uitmekaar, op `n diepte van 1/8 duim. Bedek die potte met plastiek wrap totdat die sade ontkiem. Nadat die saailinge na vore gekom het, verwyder die plastiekwrap en hou die groeiende grond konsekwent vogtig. Sodra die saailinge verskeie blare ontwikkel, oordra hulle na individuele potte of dieper saailingvlaktes gevul met selfbevrugtende potgrond. In die middel of laat lente, oordrag laventel na die tuin en plaas saailinge 1 tot 2 voet uitmekaar.

verbouing

Laventel verkies volle son in die buite tuin. Dit verdra `n wye verskeidenheid grondsoorte, insluitend effens suur en alkaliese gronde. As die grond baie suur is - onder 6.0 op die pH-skaal - gebruik gebreekte kalksteen om die pH-vlak te verhoog. Soos ander Mediterreense kruie, groei dit die beste in grond wat effens onvrugbaar is. As jou grond dus nie genoeg van voedingstowwe is nie, vermy die gebruik van kunsmis in die laventelvlek. Water slegs in tye van ernstige droogte, aangesien laventelspesies droë grond verkies.

Gebruik Laventel

Om Engelse laventel te oes vir kook, snipknoppies en blomme soos benodig gedurende die groeiseisoen. Vars of gedroogde laventel kan in resepte gebruik word, maar onthou dat gedroogde laventel baie meer gekonsentreer is in geur. Pas die afmetings aan as jy die gedroogde kruie het wanneer die resep vars roer, en omgekeerd. In die algemeen het 1 teelepel gedroogde laventel dieselfde sterkte van 3 teelepels vars laventel.

Deel op sosiale netwerke: