Paardebloemen teenoor Italiaanse paardebloemen

Paardebloemgroen is `n veelsydige groen om te kook.

Paardebloem (Taraxacum officinale) is `n algemene onkruid met eetbare blare, wat gedy in die VSA se departement van landbou se plantegroei sones 3 tot 9. Italiaanse paardebloem (Cichorum intybus), wat gedy in USDA sones 4 tot 9, is nie `n ware paardebloem nie, alhoewel die blare is eenders en eetbaar. Dit is eintlik `n losbladige sigorei wat algemeen in slaaie in Italië gebruik word. Dit beskik oor groter, meer regop en dieper groen blare as gewone paardebloem.

Onkruidbeheer

Paardebloem kan een van die peskiestestowwe wees. Grawe hulle met die hand, gaan diep met `n onkruidgereedskap om die hele taproot te verwyder, of beheer hulle met `n gereed-vir-gebruik selektiewe onkruiddoder wat gemerk is vir paardebloemies. Dit help ook om `n baie dik, oorgesaaide grasperk te groei om die paardebloemies vir voedingstowwe en water te kompeteer. As jy besluit om blommetjiesblare te oes vir kos, laat hulle nooit saad toe nie, want hulle is `n baie koppige onkruid en sal aggressief versprei.

Eet

Paardebloem en Italiaanse paardebloem lewer albei eetbare blare. Oes wanneer die blare jonk en sag is, voordat blomme blom. Meng die blare met ander groente om `n lekkergoed-salade te maak, of knoffel, pynappels en -strome. Paardebloemblare is hoog in vitamiene C, D, K en A, sowel as yster, kalsium en kalium.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante