Drie dinge te doen met jou courgette oes

Is jy nog siek van courgette? Ek is nie heeltemal daar nie. My oes was `n bietjie te laat om te begin as gevolg van `n groot probleem met komkommerkewers, so ek het nie my oormatige-courgette-drempel bereik nie. My plante word uiteindelik vervaardig, so ek het verskeie courgette-etes aan die horison. Oor jare as ek oorval is, het ek probeer om `n lekker verskeidenheid resepte te vind, sodat ek nie voel dat ek elke dag succhini eet nie. Enkele. Dag. 

Hier is drie van my gunsteling resepte:

zucchini pizza

Zucchini-pizza is my gunsteling ding om te maak met groot, oormaat courgette. Die hele ete is eetbaar, behalwe die stamme! Ek sny `n courgette in twee, sny die saad uit en `n bietjie ekstra, indien nodig, om plek vir bolaag te maak. Ek braai die courgette, die velkant tot kook en voeg dan die toppe en braai vir `n paar minute langer (gewoonlik totdat al die kaas wat ek bygevoeg het, gesmelt het). Ek het `n paar verskillende boonste gunstelinge:

• Pizza: Pepperoni, tamatiesous, tamaties, pepers, uie en basiliekruid met mozzerella.
• Balsamiese hoender: Hoender, geroosterde rooipepers (en enige ander groente wat ek skop), met bokkas gegooi en in balsamico-asyn gedrister.
• Tacos: Beesvleis met taco-geurmiddels (wat ek binnenshuis in `n pan voorberei het) en groente, bedek met cheddarkaas en koriander. Ek eet hierdie een met groot hoeveelhede suurroom!

Zucchini-hoender- en bokkaaspizza

`N Lekker Courgettsoep