Kan aspersies geëet word as dit oorgroei word?

Die seisoen vir aspersies (Asparagus officinalis) is kort - gewoonlik nie meer as vier tot ses weke nie, afhangende van die weer en ouderdom van die plant. Kies die spiese elke ander dag gedurende die oestyd en verkoel dit dadelik vir die varsste, lekkerste aspersies.

Gehalte

Asperge, wat in die VSA se Departement van Landbou se planthardheidsones 4 tot 9 groei, is op sy beste as die punte styf gesluit is en die spiese is omtrent die grootte van jou vinger. Soos aspersiespiese ouderdom word, kan hulle verswak, taai en die tops begin oopmaak. Alhoewel die eet van hierdie oorgroeide spiese jou nie sal benadeel nie, sal hulle nie so lekker as vars aspersies proe nie.

Harvest

As jy aspersies uit jou tuin oes, sny die spiese `n duim of twee van die grond af wanneer hulle eerste in die lente kom. Gaan voort met asperges van volgroeide plante tot die spiese dun is tot ongeveer die grootte van `n potlood. Hou op om te oes en laat die plante blaargroentes ontwikkel wat voedsel vir die volgende seisoen stoor. Asperge moet nie die eerste jaar geoes word nie.

Deel op sosiale netwerke: