Hoe om `n ertjie-peul van `n lieflike ertjieplant te stoor

Erwtige peule, wat toegelaat word om ten volle te groei, sal klein, ronde soetwitte ontwikkel. Die ertjies word verwyder en gebruik om te kook terwyl die peule weggegooi word. Die ertjiespeeltjies is egter eetbaar en as dit gepluk word voordat die ertjies ontwikkel, is dit sag en soet toevoegings aan die bord. Of jy van plan is om op die ertjies te wag of vroeg vir die peule te pluk, moet behoorlike bergingspraktyke gevolg word om voordeel te trek uit hul volle smaak.

1

Plaas ertjies peule met ertjies binne in `n plastieksak sak na oes en verkoel as jy dit binne die volgende drie dae gaan gebruik. Sit die sakkie in `n koel deel van die yskas, soos die skerp laai. As die sade tot die grootte van ertjies gegroei het, gooi die peule weg en kook net die ertjies.

2

Sit ertjiespitte wat relatief plat is en het slegs klein sade in plastieksakke gevorm. Hierdie peule is eetbaar, sonder enige van die taai vesels wat in die peule ontwikkel as die sade in ertjies groei. Sit die sakkie in die yskasbak vir langer as twee weke as jy dit binnekort wil eet.

3

Knippie die einde van die peule vas en trek om die tou wat langs die kant loop, te verwyder. Kook die peule in water vir twee minute en nie meer nie. Haal die peule uit die hitte en dreineer hulle. Na die dreineer, gooi dit vir nog twee minute in `n bak yskoue water. Drooggeblaseerde ertjies peule af met `n handdoek en sit dit in plastiek-sakke met vrieskas. Plaas in die vrieskas om vars te hou tot gebruik.

Deel op sosiale netwerke: