Hoe weet jy wanneer edamame gereed is om te kies

Alhoewel die term "edamame" verwys na `n metode om sojabone in Asiatiese kookkuns te berei, waar die kok kort sondings in soutwater kook, gebruik Westerlinge dikwels die woord met sojabone (Glycine max). Edamame ripen tussen 75 en 110 dae na plant, en moet geoes word terwyl dit nog onvolwasse is. Nie later nie as twee weke voordat die plant vol volwassenheid bereik. Jy het `n klein tydjie om edamame te kies - ongeveer vyf dae - voordat die sade `n veselagtige, stewige konsekwentheid en bitter smaak ontwikkel en oneetbaar word. Geel op die peule dui aan dat jy die peule te lank op die plante gelos het.

1

Ondersoek verskeie peule op verskillende edamame plante wat 75 dae na plant begin, op soek na `n heldergroen kleur, soos dié van sneeu-ertjies. U moet so gou as moontlik oes as sommige van die peule begin vergeling het. Vee geel peule uit of vergooi dit.

2

Trek `n paar peule uit verskillende plante, en druk hulle saggies met jou vingerpunte. Ryp edamame peule lyk en voel plomp, en die sade binne neem tot ongeveer 90 persent van die totale ruimte in die peule.

3

Gaan die grootte van die peule na. Ryp edamame peule meet tussen 2 en 3 duim lank.

4

Trek al die edamame peule uit hul houers binne vyf dae nadat jy die tekens van rypheid eers opgespoor het: `n heldergroen kleur en `n plomp, vol gevoel in die palm van jou hand en tussen jou vingerpunte. Jy kan ook al die plante van die grond af trek of dit met die snoeiskêr aan die basis sny, voordat jy die peule trek.

Dinge wat jy benodig

• Snoeiskêr (opsioneel)

tip

• Edamame groei in die VSA Departement van Landbou-planthardheidsones 7 tot 9.

Deel op sosiale netwerke: