Oes en droog soetgoudblare

Die blare van lieflike goudsbloem (Tagetes lucida), ook bekend as Meksikaanse Muntblomkool, het `n eenderse geur soortgelyk aan die Franse dragon. Aangesien dit homself hanteer wat homself verwar, dra tuiniers in Mediterreense klimaat soetbaars as `n meer as waardige plaasvervanger. Die geelbloeiende meerjariges verskaf ook lewendige kleurstroewe aan die agterkant van die blom- of kruiegrens. Gebruik vars blare in die kook van hoender, seekos en hartseeggeregte, of droog die blare vir die hele jaar se kookkuns.

Harvest

Versamel lekker marigolds wanneer hulle begin bloei, met behulp van klein pruners of tuin skêr. Alhoewel jy nie die blare sal gebruik nie, is die blare op sy mees aromatiese blomseisoen. Plante wat die minste tekens van siekte of insekbesmettings toon, maak die beste keuses. Sny selektief in die goudsboute. As jy nie te veel stamme op `n slag verwyder nie, sal jy die hele seisoen kan oes en voortgaan. Om die droog te vergemaklik en om die tuin skoon te hou, sny individuele stamme net bokant die basis van die plant.

Hangmetode

Om soetmis te droog, uitsluitlik vir kookkuns, sny eers die blomkoppe af. As jy die blomblare vir potpourri of handwerk wil gebruik, laat die blomkoppe aan. Om die plante skoon te maak met papierhanddoeke, is beter as om hulle voor die hangmetode te spoel, omdat die stadige droog die risiko van growwe groei uit vog dra. In `n donker, luukse kamer, bind die stingels van `n paar plante aan `n haak of klerehanger en hang die goudsbloemplante onderstebo. Om verlies te verminder van die val van plantdele, maak `n papiersak oor die onderste gedeelte van die plant met `n rubberband vas. Die papier sak metode beskerm ook die blare van die effekte van sonlig, wat blare van geur en kleur kan beroof. Om klein gaatjies in die papiersak vas te maak voordat die lieflike goudbruin hang, help om die lugsirkulasie te verbeter. Begin die blare na vier dae. Wanneer hulle droog genoeg is vir stoor, is die blare en stamme krummelagtig en breek maklik.

Dehidratormetode

Spoel die lieflike goudsbloemplante liggies uit met koel water, dan so droog as moontlik met papierhanddoeke, om foute en puin te verwyder. Tensy jy ook die blomblare wil bewaar, verwyder die blare van die res van die plant. Plaas blare of blaargroentjies op dehidratorbakkies, stel dan die appliance op "kruie" of tussen 95 en 115 grade Fahrenheit. As die weer humid is, moet jy so hoog as 125 grade Fahrenheit gaan. As jy ook blomblare droog, gebruik afsonderlike laaie. Begin die blare na een of twee uur. Jou soetblommeblare is gereed vir gebruik wanneer die blare verkrummel wanneer dit gedruk word, en wanneer enige aangehegte stingels bros voel.

Post-droog

Lugdigte houers maak die beste berging vir kruie. As jy ou, skoon speserybakkies met geperforeerde deksels gebruik, verkrummel of smeer die blare fyn, sit dit dan in die speserye. Andersins, stoor die blare heeltemal omdat hulle die beste smaak behou wanneer dit net voor gebruik verkrummel word. U kan ook die essensie van lieflike marigold bewaar deur vars of gedroogde takkies in bottels asyn, of gedroogde vere in bottels olyfolie te plaas. Om die takkies droog te maak, verhoed die kruie-olyfolie eers ransel. Vir die beste resultate, gebruik vars gedroogde soetblomkool - dit is, goudsbloem wat net die droogproses voltooi het - eerder as kruie wat maande lank opberg.

Deel op sosiale netwerke: