3 Maniere om vars groente in die winter te laat groei

3 maniere om vars groente in die winter te groei

1. Beskerm wat jy het. Teen die tyd dat die somer skofte val, het die meeste groentetuiners nog steeds `n paar gewasse in hul tuine. Wortelgewasse soos wortels, bietjies en pastinaak, blaargroentes soos spinasie, arugula en kale, en stinggewasse soos preie, spruitjies en scallions. Moenie dat hulle in die harde ryp sterf nie. In plaas daarvan beskerm hulle met `n mini-tonnel, strawbale koue raam of laag deklaag. Dit sal jou oes oor weke, of selfs maande, verleng, afhangende van die gewasse en watter tipe beskerming jy gebruik.

• Mini tonnels kan tuisgemaak word deur PVC- of metaalboutjies te gebruik, of as mini-tonnelstelle gekoop. Vir baie jare het ek mini-tonnels gemaak van tien voet lengte van halfduim-deursnee-PVC-buise om vars groente in die winter te laat groei. Hierdie was bo-oor my vier voet wye beddens en gly oor een voet lank hakies vir stabiliteit. Die steke is tussen drie tot vier voet van mekaar geskei aan weerskante van die groentebeddes. In onlangse jare het ek egter oorgegaan tot die gebruik van stewige metaalhoepies vir my mini-tonnels. Ek het `n hoepelbender wat in enkele minute metaalbuis in perfekte hoepels maak. U kan meer lees oor hoe ek metaalboute buig hier. Geen metaal bender? Jy kan nog steeds metaalboutjies gebruik deur voorafgebore hoepels soos hierdie te koop. Beide PVC- en metaal-mini-tonnels is bedek met `n swaargewig rybedekking of `n stukkie broeikaspoly met die punte wat teen die winterweer verseker is.
• Strawbale koue rame is `n snap om te bou, en `n goeie manier om groter gewasse te beskerm, soos preie, kale, kolletjies en spruite vir winter oes. Om `n strawbale koue raam te maak om vars groente in die winter te groei, omring jou gewasse met `n reghoek of vierkantige strooitjies in die laat herfs, vul dit met `n stukkie polikarbonaat of `n ou deur of venster. Winter oes deur die bokant op te lig om die groente hieronder te bereik. Nog `n super maklike koue raam is `n draagbare struktuur, soos hierdie een wat oor die nodige gewasse verskuif kan word.
• deklaag is miskien die goedkoopste manier om vars groente in die winter te groei. Dit is die perfekte seisoenvergroter vir koue-seisoen wortelgewasse soos wortels, beet en pastinaak. In die laat herfs, voor die grond vries, bedek die bed met `n een tot twee voet dik laag gesnipperde blare of strooi en bo-oor met `n ou laken of rybedekking om die isolasie in plek te hou. Om te oes, lig die stofbedekking, stoot die deklaag terug en grawe jou wortels. Meer inligting oor die mulching van winter groente hier.

Beskerm winterwortelgewasse soos wortels, bietjies, knolseldery, en pastinaak met `n diep deklaag van geskeurde blare of strooi.

• Vinnige klere is ideaal vir die beskerming van houergroente of volwasse tuinplante soos kale. Om een ​​te maak, steek `n tamatiehok oor jou plant, of omring dit met drie tot vier bamboesposte. Bedek dit met `n duidelike vullissak wat die onderkant vasmaak met `n bungee koord of tou. Afhangende van jou streek en die soort groente, kan jy nie die hele winter oes nie, maar dit sal die oes oor weke of maande verleng. Vir kleiner plante kan jy eenvoudige plastiekklokkies gebruik by meeste tuinsentrums of aanlyn.

2. Dink groen! Saladgroentes is een van die moeilikste gewasse, met `n wye verskeidenheid wat in die koel en koue seisoene floreer. Die meeste slaai-groente moet ongeveer 4 tot 6 weke voor die eerste verwagte rypseis gesaai word, maar tuiniers met koue rame kan wegkom met die plant `n bietjie later. Vir die winter oes, hou by die koudste tolerante groentes soos kale (probeer Prizm, `n onlangse All-America Selections Winner), mizuna, mache, mosterd, claytonia, spinasie, endief en arugula.

• Mizuna is `n wintersterster in ons koue rame met mooi, getande blare wat groen of pers kan wees, afhangende van watter tipe jy groei. My gunsteling verskeidenheid is Rooi Koninkryk, `n 2016 All-America Selections National Winner vir sy vinnige groei en lewendige kleur. In teenstelling met peperige mosterd, het mizuna `n sagte geur wat lekker in slaaie, wrappe en toebroodjies is.
• maché is belaglik maklik om te groei en is so koud verdraagsaam in my sone 5 tuin dat dit nie beskerming nodig het nie. Met ons sneeuvalte groei ek egter in rame en mini-tonnels, sodat dit vinnig en maklik is om te oes. Die plante vorm netjies rosette in die tuin en ons eet hulle rou in slaaie deur die klein plante op grondvlak af te sny. Na `n vinnige was gooi hulle olyfolie, suurlemoensap en `n sout besprinkel en geniet dit in `n eenvoudige, maar sensasionele slaai.

Mache is uiters koud tolerant en kan die hele winter lank van koue rame en mini hoepeltunnels geoes word.

• Tatsoi is `n moet as jy vars groente in die winter wil groei. Soos mache groei dit in `n roset, maar tatsoi vorm groter plante, gewoonlik tot `n voet oor. Kies die individuele, diep groen, lepelvormige blare vir slaaie of roerbraai, of oes die hele plant as dit nog klein en sauté is met knoffel, gemmer, sesamolie en `n spat sojasaus.

In gebiede 5 en hoër kan u onbeskermde kouddraende blare in Desember en Januarie oes. Maar in my streek is ons geneig om baie sneeu te kry en onbeskermde gewasse - selfs die verkoelingstowwe - word gou begrawe en maak oes moeilik. Dit is waar beskermende toestelle soos mini hoepels en koue rame handig te pas kom.

3. Oorwinter. Oorgewinterde gewasse is dié wat in die laat somer of herfs geplant word, bedek vir die winter en geoes word aan die einde van die winter en tot vroeg in die lente. Dit is maklik om die oes in die vroeë winter met rooilekke, kloppe en tonnels te strek, maar kom Maart, daardie aanvanklike gewasse sal geëet word of geswig word vir koue winterweer as dit nie behoorlik beskerm word nie.

Het jy jou winterplante tot die laaste minuut verlaat? Probeer oorwintering van geharde groentes vir `n groot oes van gemengde groente in laat Maart en April.

Oorwintering laat u toe om groente te oes op die tyd wanneer die meeste van ons tamatiesaad vir die lente begin saai. Klink dit moeilik? Nope! Dit is eintlik baie maklik om koud-verdraagsame blaargroentes te oorweldig. Byvoorbeeld, in my tuin het ek tipies `n paar beddens bedek met spinasie in die laat September tot vroeg in Oktober. Die bed word dan in die middel van die herfs met `n mini-hoepel tonnel bedek, en tot half Maart vergete. Op daardie stadium pop ek die einde van die tonnel oop en kyk binne- die bed is vol spinasie wat wag om geoes te word.

As jy nie `n spinasiefans is nie, is daar ander gewasse wat met hierdie tegniek oorwinter kan word. Ek raai aan te hou by die koudste verdraagsame groente soos kale, spinasie, arugula, Asiatiese groente, tatsoi, Yukina Savoy, en mache. Meer wenke oor oorwinterende gewasse vind u hier.

Vertel ons van jou tuin - groei jy vars groente in die winter?