Is aspersiesplante giftig of nie?

Asperge (Asparagus officinalis) is `n meerjarige groente wat in die VSA se Departement van Landbou se planthardheidsones 3 tot 8 groei, waar die gemiddelde minimale temperature bo 40 grade Fahrenheit bly. Die jong spiese van hierdie vinniggroeiende plant is eetbaar, maar wanneer dit alleen gelaat word, sal `n plant 5 tot 6 voet lank met takke en bessies produseer. Verskillende soorte en verskillende groeistadia van aspersies kan toksies wees vir beide mense en diere.

toksisiteit

Jong blare van aspersies is net ietwat giftig vir die mens wanneer dit rou is. In die meeste gevalle sal hulle slegs `n ligte reaksie veroorsaak, volgens die North Carolina State University Cooperative Extension Service. Wanneer dit gekook word, verdwyn die toksisiteit van die eetbare gedeelte van die plant. Die ongeroeste plante sal houtagtige stingels groei en klein rooi bessies ongeveer 6 tot 10 mm in deursnee produseer. Dit is ook liggies giftig, wat ongemak na inname veroorsaak.

simptome

Mense met aspersie-allergieë en diegene wat in aanraking kom met `n groot aantal jong aspersieslote, is geneig om simptome meer dikwels as die algemene bevolking te vertoon. Dit neem gewoonlik die vorm van kontakdermatitis, `n uitslag wat by die kontakpunte voorkom. Dit word vermoedelik veroorsaak deur die swaelbevattende groeivermmer 1,2,3-Trithiane-5-karboksielsuur, volgens die Nieu-Seelandse Dermatologiese Vereniging. Eet meer as `n handvol ryp bessies uit die aspersiesplant kan abdominale pyn en braking veroorsaak.

Behoorlike voorbereiding

Noord-Carolina State University Cooperative Extension Service beveel aan om die jong eetbare lote te kook om enige giftigheid wat teenwoordig mag wees, uit te skakel. Oes die stamme wanneer hulle 6 tot 10 sentimeter hoog is, voordat enige ontluikende begin. Maak seker dat hulle nie met plaagdoders behandel is nie en was deeglik deeglik voordat dit gekook word om vuil en puin te verwyder. Stoom, braai of kook die stingels volgens jou om hulle giftig te maak.

Aspergesier

Aspersiesernus (Asparagus densiflorus) is verwant aan die aspersiesplant en is baie soortgelyk, behalwe dat dit in die begin nie die eetbare stingel bevat nie. Die bessies van hierdie plant veroorsaak dieselfde dermreaksie as dié van die eetbare aspersiesplant. Kontak met die sap wat uit hierdie plant geproduseer word, veroorsaak `n lae vlakuitslag, gewoonlik net `n paar minute. Aspersies varing is giftig vir katte en honde, wat velirritasie veroorsaak met blootstelling aan die sap en maagdarmprobleme met die gebruik van die bessies.

Deel op sosiale netwerke: