Wit teepary boon plante

Ryk, romerig en neutraal in geur, wit tepiebone kan in enige boontjiebakkie gebruik word. Probeer dit in chili, boontjieslaai, sop en stewels. Alhoewel klein in grootte is tepieboontjies dig en vleisagtig. Droogte en hitte-verdraagsaamheid, wit tepieboontjies (Phaseolus acutifolius latifolius) is `n boontjieboontjie wat uit wilde boontjievariëteite geplant word, wat groei in die droë woestynkanonne van Kalifornië, Arizona en Mexiko. Maklik gegroei in Sunset-klimaat sones, tepary bone is gunstelinge van tuiniers. Hoog in voedingswaarde, wit tepiebone is `n klein witboontjie wat die moeite werd is om te ontdek.

beskrywing

Witte teepende boontjieplante groei van 1 tot 3 voet lank met `n 3- tot 4-voet-verspreiding. Vining variëteite kan bereik van 10 tot 14 voet lank. Die wit tepieboontjieplantjie bied klein wit of pienk blomme aan, ongeveer `n ¼ tot ½ duim in grootte. Die blomme lyk soos lekker ertjieblomme. Die blomme, blare en boontjies is eetbaar. Witte teepary boonplante teenwoordig, wys spikkelsblare. Die boontjieboom is ongeveer 3 sentimeter lank, groen en effens harig. Elke pod gee tipies 5 of 6 bone.

tipes

Inheems aan Noord-Amerika, het teparies al honderde jare deel van die dieet van Noord-Amerikaanse Indiese stamme. Daar is drie verskillende soorte tepary bone: wit, bruin en swart. Gewoonlik bekend as Yori Mui, Yori Muni, Texas Bean, Pawi, Pavi, Escomite, Tepari of Mexikaanse Haricot Bean, floreer die jaarlikse wit teepariabone met minimale sorg. Variëteite van wit tepieboontjies sluit in Kickapoo White Tepary Beans, San Felipe Pueblo White Tepary Bean en Sacaton White Tepary Bean. Tepary bone is een van Noord-Amerika se bekendste inheemse gewasse.

verbouing

Koop wit tepie boontjiesaad aanlyn of van plaaslike plaas- en tuinvoorraadwinkels. Plant wit teepelboontjies aan die einde van Mei of vroeg in Junie vir `n somer oes. Bykomende aanplantings, twee weke uitmekaar, sal deur middel van herfs `n oorvloedige oes verseker. Plantboontjies sowat 1 cm diep in voedingsryke, goed gedreineerde grond. Plant 2 tot 4 duim uitmekaar in rye 2 tot 3 voet uitmekaar. Bone het `n volle sonlig nodig. Tepary bone groei die beste in warm, droë plekke. Trouens, baie tuiniers beskou teepee-boontjies as die droogtetolerante jaarlikse peulvrug ter wêreld, hoewel boere en tuiniers in klam of koel gebiede sukses behaal het met die verhoog van die lekker boontjie, mits hulle versigtig is om nie die plant te oorwater nie. `N Kragtige groeipot teepary bone sal staking nodig hê. Fast-growing tepary beans volwasse in 75 tot 85 dae, terwyl pinto boontjies 90 tot 120 dae neem om volwassenheid te bereik.

Voedingswaarde

Tepary bone het 25 tot 30 persent meer proteïene as gewone boontjies soos vloot, nier en pinto. Tepary bone het hoë vlakke van yster, kalsium, sink, fosfor, magnesium en kalium. `N Gemiddelde porsie teepariabone bevat 24 gram proteïen, 405 milligram fosfor, 144 milligram kalsium en 1,653 milligram kalium. Tepary bone is laag in poli-onversadigde vette en in die anti-ensimatiese verbindings wat ander boontjies moeilik verteer.

Kook

Soortgelyk aan die grootte van `n linne, wit tepie bone is ronde en redelik plat. Hul bleek vleis mag swak gestippeld wees met bruin en rooi vlekke. Kook die bone op lae hitte tot sag, gebruik 1 koppie boontjies tot 3 koppies water. Voorbereiding is nie nodig nie, maar voorgesette boontjies sal sagter wees. Geurmiddels soos ui, knoffel, salie, oregano of chili poeier vul die smaak van teepariumbone in. Spek, wors of hamhokkies mag bygevoeg word vir addisionele geur. As jy nie vleis in jou resep gebruik nie, voeg 1 eetlepel plantaardige olie by. Voeg 1 koppie gekapte wortels en 1 koppie seldery by vir `n stewige boontjiebakkie. Moenie sout by die kookproses voeg nie. Sout maak die boontjies hard en veroorsaak dat die velle verdeel en oopbreek tydens die kook. Indien nodig, sout na smaak na die boontjies is ten volle gaar.

Deel op sosiale netwerke: