Hoe om `n stekelpeer te sny

Geïdentifiseer deur sy neon pers of rooi buitenste vel, die stekper (Opuntia engelmannii of Opuntia basilaris) is `n vrug van die nopales-kaktus, wat ook tot die genus Opuntia behoort. Opuntia engelmannii en Opuntia basilaris, twee van die mees algemene vorme van turksvye gevind in lae woestyn gebiede van die Verenigde State van Amerika, is gehard om USDA sones 7 en 8. Die vrugte en sy sap is veilig om te eet en te drink, en word algemeen gebruik in verskillende soorte konfyt en lekkergoed.

1

Sit jou rubberhandskoene aan om jou hande te beskerm teen die hareagtige dorings wat die stekelpere dek. Spoel die stekelpere onder koel kraanwater af en skrop dan elkeen met `n skuur kombuis spons om die dorings te verwyder. Druk die pere droog met `n handdoek.

2

Knip die punte van die stekperd af met `n mes. Jy moet ten minste 1/2 duim tot `n duim op elke punt van die vrugte sny.

3

Maak `n vertikale sny in die middel van die vrug. Vou jou duim en wysvinger in die sny en gryp die rand van die dik, vlesige vel.

4

Spoel die vel van die vrugte daarin. Gooi die vel weg.

Dinge wat jy benodig

• Rubberhandskoene
• Skuur kombuis spons
• handdoek
• Plastic snyplank
• mes

tip

• Sodra jy die vel verwyder, kan jy die vrugte eet soos dit is of dit vergiftig deur dit in `n voedselverwerker te plaas.

waarskuwing

• Sap van die stekperd sal hout en stof vlek. Gebruik `n plastiek snyplank en dra `n voorskoot terwyl die vrugte hanteer en gesny word.

Deel op sosiale netwerke: