Hoe om `n opuntia ficus skoon te maak

Die stekelagtige kaktus (Opuntia ficus-indica) is meer as net `n aantreklike monsterplant wat in die Amerikaanse Departement van Landbou se planthardheidsones 9 en 10 aangetref word. Die pers vrugte en stekelige blare noem nopales wat dit produseer, eetbaar en gewild in baie Meksikaanse geregte. Voordat jy die vrugte in jou gunsteling vinaigrette of sop kan gebruik, of byvoorbeeld die nopales by jou volgende kookout of slaai voeg, moet jy hulle van hul stekels skoonmaak.

Turksvy

1

Dra dik leer of rubberhandskoene en hou die stekelvrugte met een hand vas.

2

Skrop `n stekelpier hard met `n nylon-borselskrop kwas om al die skerp stekels te verwyder. Doen dit oor `n houer, asblik of koerantpapier sodat jy die prickles maklik kan versamel en weggooi. U kan die handskoene verwyder wanneer dit klaar is.

3

Spoel `n stekelende peer onder water om enige vuil te verwyder en skroef die vel af met `n aartappelschilfer. Alternatiewelik, plaas die vrug op `n snyplank en sny die vel van die twee kleiner punte af met `n skerp mes. Sny dan in die vrugte sowat 1/4 duim diep, maak `n lang sny langs die lyf in die lengte. Vou jou vingers onder die vel en trek dit af.

Nopales

1

Hou `n nopale met een hand dra `n paar dik leer- of rubberhandskoene.

2

Skil die stekels af van die vrugte met `n aartappelschil of `n klein skerp mes. Maak snye aan die vel waar die stekels geleë is om dit af te sny, doen dit oor `n houer, asblik of koerant vir maklike skoonmaak.