Eetbare groente dele: wat is `n paar sekondêre eetbare dele van groente

Inhoud

• Inligting oor eetbare dele van groente plante
• Eetbare groente onderdele

Het jy al ooit van sekondêre eetbare veggieplante gehoor? Die naam mag van nuwer oorsprong wees, maar die idee is beslis nie. Wat beteken sekondêre eetbare veggieplante en is dit `n idee wat vir jou nuttig kan wees? Lees verder om meer te leer.

Inligting oor Eetbare Dele van Groente Plante

Die meeste groenteplantjies word gekweek vir een, soms twee hoofdoeleindes, maar hulle het eintlik `n menigte nuttige, eetbare dele.

`N Voorbeeld van sekondêre eetbare dele van `n groente is seldery. Ons het almal die gekerfde, gladde seldery van seldery by die plaaslike inkopies gekoop, maar as jy `n tuiniier is en self groei, weet jy seldery lyk nie so nie. Nie tot die veggie afgewerk is nie en al die sekondêre eetbare dele van die groente verwyder word, lyk dit enigiets soos wat ons by die supermark koop. Trouens, daardie sagte blare is lekker gekap in slaaie, sop of iets wat jy in seldery gebruik. Hulle proe soos seldery, maar `n bietjie meer delikate - die smaak word effens gedemp.

Dit is net een voorbeeld van `n eetbare groentegedeelte wat dikwels onnodig weggegooi word. Trouens, elkeen van ons gooi meer as 200 pond eetbare kos per jaar! Sommige hiervan is eetbare groentegedeelte of dele van plante wat die voedselbedryf uitdryf omdat iemand hulle ongeskik of onaangenaam vir die aandete beskou. Sommige van hierdie is `n direkte gevolg van die uitgooi van kos wat ons gekondisioneer het om te dink, is oneetbaar. Hoe dan ook, dit is tyd om ons denke te verander.

Die idee van die gebruik van sekondêre eetbare dele van plante en groente is `n algemene praktyk in Afrika en Asië. Kosafval is baie hoër in Europa en Noord-Amerika. Hierdie praktyk word na verwys as "stam to root" en is eintlik `n Westerse filosofie, maar nie onlangs nie. My ouma het haar kinders tydens die depressie grootgemaak toe die filosofie van afval nie wil nie, en alles was moeilik om te verkry. Ek kan `n lekker voorbeeld van hierdie ideologie onthou - waatlemoenpikkels. Ja, absoluut uit hierdie wêreld en gemaak van die sagte weggegooi skild van die waatlemoen.

Eetbare Groente Onderdele

So, watter ander eetbare veggie dele is ons weggooi? Daar is baie voorbeelde, insluitende:

• Young ore van koring en die onbedekte tossel
• Blomstam (nie net die blommetjies nie) broccoli en blomkool koppe
• pietersielie wortels
• Pods Engelse ertjies
• Saad en blomme van squash
• Die voormelde waatlemoenskil

Baie plante het ook eetbare blare, hoewel die meeste van hulle geëet word, nie gekook nie. So, watter groenteblare is eetbaar? Wel, baie groenteplantjies het eetbare blare. In Asiatiese en Afrika-kookkuns is soetartappelblare lank gewild bestanddele in klappersouse en grondboontjies. `N goeie bron van vitamiene en vol vesel, soet aartappel blare voeg `n broodnodige voedingshupstoot toe.

Die blare van hierdie plante is ook eetbaar:

• Groenbone
• bone
• Beets
• broccoli
• wortels
• blomkool
• Seldery
• koring
• komkommer
• Eiervrug
• koolraap
• okra
• ui
• Engelse en Suidelike ertjies
• Pepper
• radyse
• muurbal
• raap

En as jy nie die lekkernye van gevulde squash blossoms verken het nie, raai ek jou sterk aan! Hierdie blom is lekker, net soos talle ander eetbare blomme van calendula om Nasturtium. Baie van ons sny die blomme van ons af basiliekruid om `n bosse plant te skep en al die energie in te laat om daardie lekker blare te produseer, maar moenie dit gooi nie! Gebruik die basiliekruidblomme In tee of kosse wat jy normaalweg met basiliekruid sal smaak. Die smaak van die lekker knoppies is net `n meer delikate weergawe van die blare se robuuste geur en baie handig - net soos die knoppe van baie ander kruie.