Wat kan ek met okra doen wat te groot is?

Okra peule (Abelmoschus esculentus) is veelsydige groente wat jy kan braai, braai en stoof, asook rou eet. Die peule is sag wanneer dit jonk word, maar word taai en nie baie smaaklik wanneer hulle groter is nie. Gegee hoe vinnig okra-peule groei, vind die peule voordat hulle te groot word, `n daaglikse soektog van die plant vereis. As jy egter sommige peule mis, en vind dat jy nou `n klomp okra het wat te moeilik is om te eet, het jy nog ander opsies as om hulle uit te gooi.

identifikasie

Okra is `n jaarlikse plant wat vinnig groei gedurende die seisoen. Die plant ontwikkel geelige blomme wat verander in langgroen saadpeule, wat lyk asof hulle `n pet het waar die peul aan die stam voldoen. Hierdie peule groei baie vinnig, met blomme wat in peule is wat gereed is om binne `n paar dae te kies. Okra plante bied pods prolifies, met peule wat voortdurend verskyn soos wat jy daagliks meer afsny. Okra word beskou as geskik vir eet wanneer dit klein en jonk is, miskien twee dae oud of so, met die peule minder as 4 tot 5 duim lank. Die Floridata webwerf wys daarop dat ouderdom `n beter aanduiding is van eetbaarheid as lengte. As jy die peule al te lank op die plant verlaat, word dit uitdroog.

Saad as voedsel

As die saad peule `n paar dae oud is, maar nog nie uitgedroog het nie, sny hulle oop en verwyder die saad. Die Floridata webwerf sê dit kan nog geëet word, maar jy moet dit bak of kook. Maal tesisse volwasse sade laat jou toe om soos blom of mielie in brood te gebruik, en `Backwoods Home` tydskrifverslae kan gebruik word in `n drankie soortgelyk aan koffie as dit gebraai word voordat dit gemaal word. Die sade moet egter relatief sag wees en nie hard hard of uitgedroog word nie.

Saving Okra Seeds

As jy van okra hou en beplan om volgende jaar te plant, red die saad van die groter peule. As jy peule kry wat net te oud of te groot is om werklik eetbaar te wees, laat hulle alleen en laat hulle uitdroog. Die peule moet bruin wees en begin oopmaak. Op daardie stadium moet hulle van die plant verwyder word, sny hulle oop en verwyder die saad. Volgens die Universiteit van Illinois Uitbreiding, moet al wat jy hoef te doen op daardie stadium die saad self uitdroog - dit kan `n paar dae duur - hou dit dan in lugdigte houers. Geen gisting is nodig nie, anders as met ander sade. As jy meer ou peule het as wat jy nodig het vir saadbesparing, gebruik hele peule in gedroogde blommerangskikkings.

waarsku

As jy nie groot peule wil gebruik nie, verwyder die peule van die plant sodat dit nie voortgaan om energie te spandeer om die peule te laat groei nie. Dra ook handskoene wanneer u met die plant werk om moontlike tydelike velirritasie te voorkom van die klein hare wat die plant bedek. Dit is meestal `n bron van kommer wanneer die stamme en blare aangeraak word. Floridata wys daarop dat die peule geëet word, geen irritasie probleme veroorsaak nie, selfs vir mense wat hoogs sensitief is vir die planthare.

Deel op sosiale netwerke: