Hoe om aartappels in turfmos te stoor

Aartappels (Solanum tuberosum) vorm die vierde belangrikste voedselgewas ter wêreld, volgens die Universiteit van Cambridge se Wêreldgeskiedenis van Voedsel. Inheems aan die Andes word die aartappel vir minstens 7000 jaar deur die mens gekweek. Alhoewel die aartappels stoor vir `n lang tyd, as hulle nie behoorlik gestoor word nie, verloor hulle van hul voedingseienskappe en kan hulle giftig word.

1

Genesing vars aartappels vir twee weke deur hulle in `n donker gebied te laat waar die temperatuur tussen 45 en 60 grade Fahrenheit bly.

2

Pokegate in kruidenierswinkel produseer sakke met `n klein, skerp voorwerp, soos `n yspiek. Uitbreidingsondersteuningswetenskaplikes met die Universiteit van Idaho stel voor dat jy baie klein ventilasiegate in die sakke skep - nie so groot dat die turfmossie van hulle kan mors nie.

3

Gooi die turfmos in die sakke en gebruik jou hande om daardeur te sif en breek groot klompe op.

4

Plaas die aartappels in die turf tot hulle heeltemal bedek is. Moenie toelaat dat die aartappels mekaar raak nie en nie die sakke verseël nie.

5

Plaas die sakke in `n donker, goed geventileerde berging waar die temperatuur tussen 42 en 55 grade Fahrenheit bly. Warmer temperature kan veroorsaak dat die aartappels spruite produseer.

6

Gaan die aartappels gereeld na die stoor. As enige van hulle spruit, vryf die spruite af en laat die kamertemperatuur verlaag - maar nie laer as 40 grade nie.

Dinge wat jy benodig

• Kruidenierswinkel produseer sakke
• Varkmossie
• Yspik

tip

• Aartappels moet droog wees wanneer hulle in die berging geplaas word. Hulle kan tot 9 maande in turfmos gestoor word.

waarskuwings

• Glycoalkaloïede is toksiese stowwe wat natuurlik voorkom in lede van die nagkaasfamilie waaraan die aartappel behoort. Skadelik op lae vlakke, wat die aartappel in sonlig stoor, verhoog die glykaloalkoïde-inhoud. Stoor die aartappels in volle duisternis en gooi enige een wat groen word.
• Moenie appels en aartappels bymekaar slaan nie. Appels produseer etileengas wanneer dit rypword, wat kan veroorsaak dat die aartappels spruit. Die aartappels gee die appels `n muwwe geur.

Deel op sosiale netwerke: