Soorte kaktusvrugte

Kaktusse kom van die Cactaceae-familie en is inheems aan beide Noord-en Suid-Amerika. Hierdie spiny, harige, vetplante plante het baie gebruike in inheemse kulture, van godsdienstige en medisinale tot kookkuns. Die stingels en plat blare van sommige kaktusvariëteite word geëet, terwyl ander kaktusspesies eetbare vrugte produseer wat geoes word vir hul soet, suur of dekoratiewe eienskappe. Daar is baie verskillende soorte kaktusvrugte, waarvan geen giftig is nie. Sommige is egter so suur of bitter dat hulle nie as eetbaar beskou word nie.

Draakvrugte

Rooi en geel draakvrugte is twee soorte kaktusvrugte wat uit die geel en rooi pitaya-wingerdkaktus (Selenicereus megalanthus) kom. Hierdie plant benodig rypbeskerming in klimaat sones onder die VSA Departement van Landbou planthardheid sones 9b. Hierdie pittige, ander wêreldse vrugte is ongewoon en dekoratief. Die geelhuide-draakvrugte van die geel pitaya het `n vetter, soet smaak en is gewoonlik die duurder van die twee. Rooi draakvrugte van die rooi pitaya word as smaaklik in smaak beskryf. In baie gevalle word dit gekoop vir sy ornamentele eienskappe eerder as om te eet.

tuna

Die vrugte van die stekelagtige kaktus (Opuntia ficus-indica) staan ​​bekend as "tuna" of "kaktus appel." Hierdie kaktus is inheems aan Mexiko en, aangesien dit nie `n koudharde plant is nie, slegs in USDA-klimaat sones 9 en 10. Daar is `n aantal verskillende kultivars, wat elkeen vrugte produseer wat wissel van spineless tot spiny. Die stekels moet verwyder word uit stekelrige vrugtevariëteite voordat dit verteer word. Die tuna is `n swaar saadvrug wat soet genoeg is om rou geëet te word en word ook gebruik om `n soet drankie te maak.

Columnar Cactus Fruit

Floreer in USDA sone 9, die vrug van die kolomkaktus (Cereus peruvianus) is medium in grootte, glad en sonder stekels. Dit word soms Koubo genoem. Vrugte ontwikkel langs die lang kolomme van die kaktus in sporadiese clusters. Vrugte mag geel of rooi van kleur wees met wit, soet ruikende vleis wat met klein swart sade gepeper word. Die sade van hierdie vrugte is eetbaar, en die smaak van die vrug word as soet en suur beskryf.

Ander Kaktusvrugte

Kaktusvrugte kom in `n verskeidenheid vorms en groottes voor. Sommige is klein en ronde, terwyl ander ronde en kolomme is. Die vleis van kaktusvrugte wissel ook in kleur, van rooi tot oranje tot geel tot groen pers en bruin. Witte-fleshed variëteite is die algemeenste in Mexiko en word gebruik in kooktoepassings. `N Styf, veselagtige, suur en suur verskeidenheid, genaamd xoconochtlis, is `n tradisionele kaktusvrug in stewels en bygeregte. Kaktusvrugte met dieper huedvleis, soos pers, rooi of oranje, is soeter en minder suur om te proe. Kaktusvrugte is tipies ryp en gereed vir oes, begin in die vroeë lente en eindig in die herfsmaande.

Nopales

Die vrugte van die kaktus is nie die enigste eetbare gedeelte van die plant nie. In die besonder word die stingels van die stekelpaktiekaktus geoes vir gebruik as `n skerp, groen boontjie-uithoek. Hierdie stingels word nopales genoem en word dikwels in segmente gesny en gekook. Hulle is `n tradisionele kos in Mexiko en word dikwels met uie, chili, eiers of vleis bedien.

Deel op sosiale netwerke: