Hoe om rooi sederbessies te oes

Rooi sederhout (Juniperus virginiana) is inheems aan Noord-Amerika en groei in die VSA se Departement van Landbou se planthardheidsones 2 tot 9. Soos ander Juniperus-spesies, het die rooi seder klein blou bessies. Rooi sederbessies is nie die mees aromatiese van die jeneverbes nie, maar hulle is eetbaar en word gebruik om tee en geurmiddels te maak. Die bessies begin as blomme in jaar een, word groen in jaar twee en word blou in die derde jaar. Oes jeneverbes wanneer hulle blou en sag is, die derde jaar van die siklus.

1

Kies `n boom met `n meerderheid blou bessies. Die groen bessies is nog nie ryp nie en sal nie ryp word nadat hulle gepluk is nie. Die beste tyd van die jaar om die bessies te oes is in die laat val voor die eerste ryp.

2

Plaas `n groot laken of doek onder die boom om die bessies te vang as hulle val. Dra swaar handskoene om jou hande te beskerm teen naalde. Skud die takke bokant die laken totdat bessies ophou val. Vou die vel oor en treur die bessies in `n emmer. Beweeg die vel na `n ander deel van die boom en herhaal die prosedure.

3

Handpik bessies wat op die boom bly. Gebruik `n bessieplukker, of trek die blou bessies afsonderlik van die tak af en laat dit in die emmer val.

4

Plaas die gekapte bessies `n klein hoeveelheid op `n slag in `n bad met water of `n wasbak. Roer die bessies en laat bugs of ander materiaal van die bessies af dryf. Skuim die koring uit die bokant van die water met `n klein strook. Spoel die bessies uit en plaas dit op `n plat oppervlak, soos `n koekie of `n boks deksel om droog te word. Gooi bruin of groen bessies weg as jy dit na die droogoppervlak beweeg.

5

Droog die bessies vir drie weke. Terwyl hulle droog is, moet hulle gereeld nagegaan word. Gooi bessies uit wat bruin word of gate het. Holtes dui op insekbesmetting.

Dinge wat jy benodig

• handskoene
• vel
• emmer
• Berry picker
• Wasbak
• sif
• Box deksel

Deel op sosiale netwerke: