Hoe organiese kool vir suurkool in te samel

Verpak met vitamiene C, K en B6 sowel as kalium en vesel, kool maak `n voedsame en lekker toevoeging tot sop, slaaie en roerbraai. Kool groei hard in die VSA Departement van Landbou sone 1 tot 9, sodat tuiniers dit in die wintermaande in baie dele van die land kan groei. As jy `n groot oes kool het, bewaar dit vir baie maande deur dit in suurkool te draai.

Begin Koolsaad

1

Vul `n saadbak met `n steriele potmengsel. Vier tot ses weke voor jou area se laaste rypdatum, saai koolsaadjies in die mengsel 2 cm uitmekaar en 1/4 duim diep.

2

Plaas die skinkbord op `n sonnige plek waar die temperatuur tussen 65 en 75 grade F val.

3

Hou die grond te alle tye nat voordat die koolsaadjies ontkiem.

4

Kyk na ontkieming in drie dae na twee weke. Koolsaadjies ontkiem baie vinnig wanneer temperature warm is. Hulle groei stadig in koeler temperature.

5

Verminder die kans op skokoorplanting deur koolsaailinge in die loop van `n week vir langer periodes buite te stel.

Kool groei

1

Verander grond, indien nodig, voordat koolplantjies in die tuin oorgeplant word. Miskien moet jy die grond verander as dit nie water behou of as dit nie organiese materiaal bevat nie. Gebruik `n 1- tot 2-duim-laag kompos per 100 vierkante voet grond.

2

Oorplant kool in die tuin twee tot drie weke voor jou area se laaste rypdatum. Ruimtekool 18 tot 24 duim uitmekaar in rye wat 24 tot 30 sentimeter van mekaar geskei is.

3

Koolkool gee onmiddellik na die uitplant van organiese aanvangsmesting.

4

Dien `n 2- of 3-duim laag deklaag om die kool om onkruide te verminder en help die grond om vog te behou.

5

Voorsien water om die grond netjies te hou. Moenie oorwater nie. Te veel water verminder die kwaliteit van die kool.

6

Beheer koolplae met organiese metodes, soos knoffelbespuiting, neem olie of Bacillus thuringiensis (Bt). Roofvoëls en voëls help ook om plaagbevolkings te beheer.

7

Oeskoolkoppe koppe wanneer hulle ferm voel. Kleiner kool proe beter as groter. Groot koppe is geneig om te verdeel en vrot as dit nie vinnig geoes word nie.

Maak Soutkool

1

Verwyder die buitenste blare van koolkoppe. Spoel die koppe onder koel lopende water.

2

Kop die kool in skywe volgens u dikte-voorkeur. Sit die skywe in `n bak en voeg 3 eetlepels sout per 5 pond by. van kool.

3

Voeg gekapte knoffel of wortels by die kool, indien nodig, vir `n meer intense geur.

4

Druk die kool op en druk dit vir `n paar minute om die sappe vry te laat. Hierdie sappe is die pekel wat die fermentasieproses sal help.

5

Pak die bestanddele in `n vaartuig, soos `n messelkruik. Druk die kool op tot dit met 1 tot 2 duim sout gedek word. As jy meer pekelwater benodig, kombineer 1 kwart water met 1 1 eetlepels sout.

6

Plaas `n deksel of bord in die fermentasievat om die bestanddele styf te bedek. Bedek die deksel met `n swaar voorwerp, soos `n rots of glas water. Sit `n los lap oor die bokant van die vaartuig.

7

Hou die vaartuig in `n kamer waar die temperatuur tussen 70 en 75 grade F val. By hierdie temperature sal die kool in drie tot vier weke in suurlemoensel toeneem. Temperature bo 75 grade F kan tot sagte suurkool lei. By temperature onder 60 grade F kan fermentasie nie plaasvind nie.

Dinge wat jy benodig

• Saad beginbak
• Steriele potmengsel
• Graaf
• kompos
• Organiese aanvangsmest
• deklaag
• Organiese plaagbeheerprodukte
• Bowl
• sout
• Knoffel en wortels (opsioneel)
• Fermentasie vaartuig
• Deksel of bord

tip

• Groei `n verskeidenheid kool wat ontwikkel is om suurkool te maak om die beste resultate te behaal. Sulke rasse sluit in `Krautman`, `Deense Ballhead` en `Premium Late Dutch`.

waarskuwing

• Moenie kool naby tamaties, blomkool, broccoli of aarbeie groei nie. Hierdie plante inhibeer die groei van kool.

Deel op sosiale netwerke: