Oordrag van energie in elektriese toestelle

Die oordrag en omskakeling van elektriese energie na hitte-energie in kombuisapparate is basies dieselfde met alle kooktoestelle. Die proses wissel slegs effens van die een toestel na `n ander, met die werklike verskille wat voorkom met kookstowwe vir induksieverwarming en mikrogolfoonde. Alle metodes behels die oordrag deur bestraling, konveksie en geleiding van een of ander tipe.

Mikrogolfoond

Mikrogolfoonde is uniek deurdat `n magnetronbuis eerste elektriese energie omskakel in mikrogolfstraling, aangesien die mikrogolwe wat deur radar gebruik word, gegenereer word. Die elektromagnetiese straling betree dan die oondholte deur middel van `n stralingsgeleier wat deur die holte verstrooi word deur `n roerderventilator wat bo-op die holte geleë is. Die mikrogolfbestraling dring deur die kos, wat veroorsaak dat die kos se molekules vinniger vibreer. Namate die molekule teen mekaar vryf, verander die mikrogolf energie om energie te hitte om die kos te kook. Aangesien mikrogolfvryhouers geen vog daarin het nie, bly hulle relatief koel.

Konvensionele Elektriese Reeks, Kookplaat en Oond

Konvensionele elektriese reekse, kookblokke en oonde gebruik verwarmingselemente om elektriese energie om te skakel in hitte-energie. Hierdie hitte-energie, in konvensionele oonde, word dan oorgedra na die panne wat die voedsel bevat deur straling en konveksie waar dit dan oorgedra word na die kos wat gekook word. Met konvensionele elektriese reekse en kookblokke, word die hitte-energie oorgedra na die potte en panne wat die kos deur middel van geleiding bevat, die direkte kontak tussen die onderkant van die potte en die verwarmingselement. Met die straling en konveksie-oordrag van energie, oordra die energie eers na die lugmolekules en dan na die houers wat die kos hou.

Induksie Reeks en Kookplaat

Die toepassing van induksieverwarming vir kooktoestelle was `n reuse stap vorentoe in tuisveiligheid. Induksie verhit kookblokke is koel om te raak selfs wanneer die water in die pot warm kook. Met hierdie toestelle skakel elektromagnete onder die kookplaat se elektriese energie om na magnetiese energie. Die magnetiese energie beweeg deur die niemagnetiese oppervlak as elektromagnetiese kraglyne wat dan deur die bodem van staal of ysterpotte sny, wat die stroom van elektriese energie in die potte veroorsaak. Dit is daardie winderige strome wat die hitte produseer wat die kos kook.

Toaster en Toaster Ovens

Toaster, toaster oonde en soortgelyke klein toestelle gebruik nichroom element draad om elektriese energie om te skakel in hitte-energie. In hierdie toestelle word die hitte-energie dan deur die bestraling en konveksie na die kos oorgedra. Die kos kom nooit direk in kontak met die hitte-element nie, dus lei geleiding nie met hierdie toestelle nie.

Deel op sosiale netwerke: