Stoor chili pepers - hoe om warm paprika te droog

Inhoud

• Hoe om warm pepers te droog
• Stoor chili peppers

Of jy warm, soet of geplant het paprika`s, Die einde van die seisoen-oes is dikwels meer as wat jy vars of weggooi kan gebruik. Om produkte op te sit of op te slaan is `n tradisionele tradisie en een wat baie metodes insluit. Droogrissies is `n goeie en maklike manier om maande lank paprika`s te stoor. Kom ons leer hoe om pepers te stoor deur te droog om die heerlike vrugte goed te hou verby die seisoen.

Hoe om warm pepers te droog

Peppers kan gedroog word sonder enige vorige behandeling, maar hulle verhoog in geur en is veiliger as jy hulle `n vinnige blanchering gee voordat jy dit droog. Dompel hulle vier minute lank in kokende water en koel dan die vrugte in `n ysbad. Droog hulle af en jy kan enige droëproses wat jy verkies, begin.

Jy kan ook die vel verwyder as jy wil, wat die droogtyd sal verminder. Om die velle te verwyder, word die vrugte vir ses minute geblank en verkoel. Die vel sal regop afskil.

Jy kan hulle ook oor `n vlam rooster totdat die vel krul en dan die peper skil. Gebruik handskoene wanneer warm pepers gehanteer word om te verhoed dat oliën na u vel oorgedra word.

Dit is geen geheim hoe om warm pepers of selfs soetjies te droog nie, en daar is verskeie droëmetodes. Gebruik `n dehidrator-, maas- of draadrak, hang dit, oond droog of lê die paprika`s op die toonbank in baie droë klimate. Jy kan die vleis in 1-duim-stukkies sny en dit sal vinniger droog word en dan die droë vleis verpletter of slyp.

Warm paprika`s het baie van hul hitte in die sade, so jy moet besluit of die saad in die pepers moet word of dit verwyder. Terwyl die saad warm is, is dit eintlik die peper van die peper wat die hoogste vlakke van kapsie het, wat die hitte produseer. Saad is warm omdat hulle in aanraking kom met hierdie pittige membraan. Die pepers is meer smaaklik en makliker om te gebruik as jy die saad en ribbes binnekant verwyder, maar as jy ekstra hitte wil hê, kan hulle ingehou word.

Droog pepers gehele is die vinnigste en eenvoudigste manier. Die proses vereis geen voorbereiding behalwe om die vrugte te was nie. Wees egter daarvan bewus dat droogrissies heelwat langer duur as droog gesplete vrugte en moet gedoen word waar dit baie droog is of hulle sal vorm of vrot voordat hulle heeltemal droog word. Om die pepers te droog sonder om dit te sny, trek hulle net op `n tou of draad en hang dit op `n droë plek. Hulle sal `n paar weke neem om heeltemal droog te word.

Die sade mag ook afsonderlik gedroog word en gebruik word as chili sade wat grond of geheel gebruik word.

Droë warm paprika`s vermeerder hul hitte, dus hou dit in gedagte wanneer die bewaarde vrugte gebruik word.

Stoor Chili Peppers

Al jou harde werk sal verspil as jy nie weet hoe om paprika behoorlik op te slaan nie. Hulle mag nie in `n vogtige gebied gestoor word waar daar vog is nie. Die droërissies sal daardie vog absorbeer en gedeeltelik rehidreer wat die potensiaal van die vorm oopmaak. Gebruik vogversperring plastiek wanneer chili pepers gestoor word. Hou hulle in `n koel, donker plek.