Hoe om te weet wanneer jou Thai-peper klaar is

Thaise warmpepers (Capsicum annuum "Thai Hot") kom in `n klein pakkie, maar soos `n klein vuurkraker, ontplof hulle met hitte op jou tong. Hierdie pepers groei gedurende die warm, rypvrye somermaande. Dit neem ongeveer 80 dae `n Thai-peper om volwasse vrugte na plant te produseer, en elke plant kan 50 of meer pepers produseer. Oes op die regte tyd verseker die meeste hitte, en dit moedig ook die plant aan om voort te gaan met blom en vrugte deur die einde van die groeiseisoen.

1

Inspekteer die pepers daagliks nadat hulle hul volle grootte van ongeveer 1 duim lank bereik het. Begin oes wanneer die Thaise pepers draai heeltemal rooi en lyk plomp en ferm.

2

Sit `n paar handskoene voor oes. Sap uit die Thaise peper kan velirritasie veroorsaak.

3

Sny deur die stam wat die peper aan die plant vasbind met `n klein skêr. Vermy die pepers van die plant, omdat brosse peperstingels en takke maklik breek.

4

Stoor die Thaise pepers in die yskas, of by `n temperatuur tussen 45 en 50 grade Fahrenheit, vir tot drie weke. Was die pepers onmiddellik voor gebruik.

Dinge wat jy benodig

• handskoene
• skêr

waarskuwing

• Die capsicumolie in die peper en op die sade kan die vel tot 12 uur verbrand. Dra altyd handskoene wanneer u die paprika`s hanteer en sny, en was u hande deeglik daarna, sodat u nie sap in u oë wryf nie. Melk kan die effekte van die capsicum teenwerk.

Deel op sosiale netwerke: