Chili pepers nie warm nie - hoe om warm chili pepers te kry

Inhoud

• Chili peppers nie warm
• Faktore vir chili peppers word nie warm nie
• Hoe om hot chili peppers te kry

Chili Peppers is sinoniem met mondbrandende sensoriese hitte. Dit is moeilik om te dink dat chilies nie warm word nie, tensy jy `n ware gourmand of kookkuns is. Die waarheid is, chilies kom in `n verskeidenheid hittevlakke, wat op die Scoville-indeks gemeet word. Hierdie indeks meet eenhede van hitte en kan wissel van nul tot 2 miljoen. Daar is verskeie omgewings-, kulturele en variëteite redes waarom chili peper hitte sag of selfs nie bestaan ​​nie. Die metodes oor hoe om warm chili pepers te kry, wissel oor hierdie basiese behoeftes.

Chili Peppers Nie Warm

Jy het die frase gehoor, "Sommige hou daarvan warm." Hulle verwys nie eintlik na paprika nie, maar die gesegde hou in ieder geval wel waar. Die verskillende vlakke van hitte wat in `n peper ontwikkel, hang af van die hoeveelheid capsaïcine.

Chili Peppers wat nie warm genoeg is vir jou is dalk net die verkeerde soort. Sommige chilies is redelik sag soos klokke, peperoncini en paprika, wat almal laag op die Scoville-indeks is.

Die warmer, maar algemene, jalapeno, habanero en ancho-pepers kan sag tot medium warm wees.

Die vurige showstoppies sluit in skotbonnets en die wêreldrekord Trinidad Scorpion, wat amper 1,5 miljoen Scoville-eenhede nader.

So as jy chilipepers te sag vind, probeer een van laasgenoemde rasse of die nuwe Bhut Jolokia teen `n beskeie 855,000 tot een miljoen eenhede.

Faktore vir Chili Peppers word nie warm nie

Chilies benodig baie hitte, water en sonlig. In die afwesigheid van een van hierdie toestande sal die vrug nie ten volle volwasse wees nie. Volwasse paprika`s dra gewoonlik die meeste hitte. In koeler klimaat, begin die saad binne en plant dit na alle gevare van ryp en omgewingstemperatuur van 65 F. (18 C.).

Gewasse van chili-pepers wat nie warm is nie, kan `n kombinasie van onbehoorlike grond- en terreinsituasies, verskeidenheid of selfs swak verbouingspraktyke wees. Chili peper hitte word in die membrane rondom die sade gedra. As jy gesonde vrugte kry, sal hulle `n volle binnekant van die pittige warm membrane en `n hoër hitte bereik hê.

Aan die teenoorgestelde kant, sou jy dalk te vriendelik gewees het met jou pepers. Oor die versorging van jou pepers deur oormatige hoeveelhede water en kunsmis, sal die paprika`s te groot wees en die kapsumum in die membrane sal verdun word, wat gevolglik `n mildere proepeper is.

Onthou net om warm chilipepers te kry, jy wil gesonde vrugte hê, nie groot vrugte nie.

Hoe om Hot Chili Peppers te kry

Vir chili pepers te sag, kyk eers na die verskeidenheid wat jy kies. Smaak `n paar soorte uit die supermark of in resepte om uit te vind watter hittevlak jy soek. Begin dan en begin plant in `n sonnige, goed gedreineerde plek waar die meeste van die dae ten minste 80 F. (27 C.) bly.

Gee die peperplant baie vog en let op plae en siektes. As jou plant sterk en goed versorg is, sal die vrugte met geur en pittige hitte bars.

Sodra die peper geoes is, gaan dit nie warmer word nie. U kan egter op verskillende maniere geur maksimeer. Gedroogde chilies bewaar goed en die hitte word versterk wanneer al die water in die vrug verdamp. Skiet die gedroogde chilies na `n poeier en gebruik in kook. Jy kan ook die pepers rooster, wat nie hitte verhoog nie, maar dit skep `n rokerige rykdom wat die ander smaakprofiele van die peper beklemtoon.

Moenie bang wees om te eksperimenteer met die groei van verskillende soorte paprika`s in die tuin nie. Hul verskeidenheid van gebruike is verstommend en as iemand te warm vir jou is, sal dit net reg wees vir `n vriend of familielid.