Hoe om wortel te oes

Taro plante (Colocasia esculenta) hou `n spesiale plek in die aangetekende kulinêre geskiedenis van baie mense. Van die Grieke tot die Romeine, die Egiptenare na die ou Indiërs, het die taro sy merk gelaat, maar miskien niks meer betekenisvol as in Hawaii, waar dit gebruik word om poi te maak nie - `n tafeltafel wat die gees van Haloa verteenwoordig. Botanies is teerwortels egter knolle en knolle wat in die moerasse en droë grond van die Amerikaanse Departement van Landbou groei, met die sterkte van sowat 9 tot 11 maande. Dit duur ongeveer agt tot 12 maande vir die taro om volwassenheid te bereik, en jy kan dit oes ná die blare geel voor die eerste herfs ryp.

1

Week 1 liter sphagnum turfmossie vir 1 uur in koel water.

2

Los die grond rondom die taro-plant aan die basis tot ongeveer 8 duim uit met `n tuinvurk as dit uit droë grond geoes word. As jy uit `n moeras oes, gebruik `n graaf om die basis van die plant te werk totdat dit losgemaak word.

3

Gryp die plant by die stam en werk dit van die grond af deur `n heen en weer beweging te gebruik.

4

Spoel die grond of modder uit die taro nadat dit van die grond afgetrek is.

5

Sny 1 duim van die tops van die klein bolle wat uit die primêre wortel kom, met `n nutmes.

6

Skrop die knolle onder koel lopende water met `n skuurbord totdat jy al die vuilgoed verwyder. Perforeer `n plastiek voedselopbergsakkie `n paar keer met `n skeer of vurk.

7

Pak die knolle in die sphagnum turfmos en plaas dit in die geperforeerde plastieksak. Stoor die knolle in die yskas of in `n gebied van ongeveer 50 grade Fahrenheit. Hou die turfmos skoon tydens die berging.

Dinge wat jy benodig

• 1 liter sphagnum turfmos
• Tuinvurk of graaf
• Knipmes
• Skuurbord
• Seëlbare plastiek kos-berging sak
• Skewer of vurk

Deel op sosiale netwerke: