Hoe om kikkererwyne te oes

Kekerertjies, ook bekend as garbanzo-bone, is eenjariges wat koel seisoene verkies. Plant hulle reg rondom die datum van jou gemiddelde laaste ryp, en plaas hulle op `n sonnige plek met goed gedreineerde grond. Hierdie veelsydige peulgroente groei soos `n bosagtige plant wat ongeveer 18 sentimeter hoog is. Kikkererwortels is relatief maklik om in die tuintuin te groei en kan vroeg as groen kikkererwortels geoes word, of op volwassenheid vir gebruik as gedroogde kikkererwten.

Vroeë Oes - Groen Kikkererwten

1

Wag ongeveer 100 dae van plant om groen kikkererwten te oes. Groen kikkererwortels word vroeg geoes, met een of twee "ertjies" in elke dun, groen peul. Hulle is `n lekkerny in baie gebiede, waardeer vir hul vars, veelsydige geur.

2

Haal die groen peule van die plant af, gebruik jou vingers om hulle vas te knyp. Versamel die peule in `n mandjie, emmer of `n ander houer.

3

Hou groen kekerertjies in `n lugdigte houer. Slaan hulle vyf tot sewe dae in die yskas. Vir langer stoor, blancheer die vroeë oes, groen garbanzos deur een tot twee minute te stoom en in `n ysbad te plaas. Dreineer en vries vir tot agt maande.

4

Gebruik jou vroeë oesgroente kikkererwertes vir `n vars keuse op klassieke gunstelinge. Hulle kan in hul peule gekook word, of dop en gestoom word, of geblans word om vars hummus te maak of guacamole op te skop, of by slaaie en ander geregte te voeg.

Oes Volwasse Kikkererwortes

1

Kikkererwertes neem elke drie tot sewe maande om volle volwassenheid te bereik. Wag totdat die plant se blare verrimpel het en bruin geword het voordat die hele plant uit die grond verwyder is.

2

Plaas die kekerertplant op `n warm, plat oppervlak. Laat die plant vir `n paar dae droog word om die peule genoeg tyd te gee om uit te droog. Verdeel die peule oop en versamel die saad. Toets die eerste een - as dit skaars buig as jy dit byt, dan is dit droog genoeg om te stoor.

3

Skaal al jou gedroogde kikkererwortels en stoor dit in `n lugdigte houer op `n koel, droë plek. Gedroogde kikkererwyne kan vir langer as een jaar gestoor word.

4

Skep gedroogde kikkererwortjies in water vir vier uur, of oornag, voordat jy dit kook en in jou gunsteling resepte gebruik.

Dinge wat jy benodig

• houer

Wenke

• Plant kikkererwten met aarbeie, komkommers, seldery, aartappels, somer sout of mielies. Vermy plant met knoffel.
• Kikkererwortels kan in houers geplant word wat ongeveer 8 cm diep is, maar jy benodig verskeie houers om genoeg plante te gebruik om te gebruik. Om kikkererwortels direk in die tuin te plant word gewoonlik aanbeveel in plaas van houer tuinmaak.
• Terwyl plante groei, kyk uit vir plae soos plantluise, myte of blaaskoppe. Hierdie insekte kan bespuit word met plante met `n slang, of beheer word met behulp van insekdodende seep.

Deel op sosiale netwerke: