Hoe om vars salie te sny

Gewone salie (Salvia officinalis) groei goed in die VSA se Departement van Landbou-planthardheidsones 4 tot 9. Dit bereik tot 30 cm lank en wyd, hierdie kruie groei as `n meerjarige in die grond of in `n plantpot. Blou blomme verskyn in die midsomer, maar die geurige blare is op die hoogtepunt van die geur, net voor die blomme verskyn. Sageplante is geneig om te sproei wanneer hulle volle grootte bereik, sodat die stingels sny, hulle kompak hou terwyl hulle `n goeie bron van kookkruide bied.

1

Was `n skerp skêr in seepwater en spoel dit met skoon water. Die meeste salieplante produseer `n volledige oes drie keer per jaar, begin in die lente en duur tot laat somer. Moet nie die salie oes terwyl die plante nat is nie, aangesien hierdie praktyk plantsiekte kan versprei. Wag tot die blare droog is.

2

Kies die boonste gedeelte van die stamme, en laat minstens 6 duim stam uit die grond. Kies gesonde jong groei, wat die mooiste, geurige en lekker is.

3

Snik die stamme reg bokant `n paar blare. Sny net wat jy nodig het vir die dag vir vars salie. Oes meer salie elke dag wanneer jy die kruie benodig vir kook. Om die stingels te sny, eerder as om die blare te knyp, hou die plante van uitgestrekt en stop die plant om kaalgestamp te kyk.

4

Spoel die steggies af met koue helder water om stof en enige loerende tuinplaag te verwyder. Plak die blare droog tussen twee papierhanddoeke. Trek die blare van die stamme af en rol in `n buisvorm. Gebruik `n skerp mes om die blare te gebruik om te kook.

Dinge wat jy benodig

• skêr
• seep
• Papier handdoeke
• Skerp mes

tip

• Om salie te stoor, hou die blare op die stamme en bind met `n tou. Hang die stamme in `n warm, droë plek in die donker totdat dit heeltemal droog is. Trek die blare van die stamme af en stoor dit in `n lugdigte pot. Benoem die pot met die kruie en datum. Die maksimum rakleeftyd van gedroogde kruie is een jaar.

waarskuwing

• Moet nie salieplante in die winter oes as hulle buite groei nie. Die plante beskadig makliker in koue weer en lewer nie genoeg groei om die geoogde stamme dadelik te vervang nie.

Deel op sosiale netwerke: