Wortelgewas oes

Een van my gunsteling tuine van die jaar is die dag waarop ek my finale wortel oes maak. Terwyl sommige tuiniers verkies om hul wortelgewasse in die grond te stoor, styf onder a , Ek verkies baie om myne binne te stoor, waar hulle op sneeustyd dae maklik toeganklik is vir gebruik in die kombuis. Wanneer jy jou finale wortel oes maak, wag totdat die wortels blootgestel is aan a . Dit help om hul stysels na suikers te omskep en soet hulle. Jy moet ook hou om die wortels te grawe totdat die weer vir `n paar dae droog is. Dit hou kloppe nat grond van hangende op die wortels en bevorder vrot.

Sodra wortelgewasse soos beet, roerbagas, raapies, parsnips en salsify is versigtig uit die grond getrek, sny die tops af, en laat net sowat `n half duim stam wat aan die wortel geheg is. Borsel enige oortollige grond met jou vingers saggies uit en inspekteer die wortels vir tekens van skade of verrotting. Verwyder enige minder as volmaakte wortels en gebruik dit dadelik aangesien dit nie goed sal stoor nie. Heeltemal ongeskonde wortels moet onbewustelik gestoor word, in `n koel, klam, donker plek, soos `n wortelkelder, kelder of aangehegte, maar onverhitte motorhuis. Die ideale toestand vir berging is `n temperatuur tussen 42 en 34 grade Fahrenheit met hoë humiditeit. Ek pak `n enkele laag wortels in `n vlak hout appelkrat wat met koerant gevoer is en met effense klam speel sand gevul is. Ek begrawe die wortels in die sand sodat hulle nie aanraak nie, die verspreiding van enige vrot wat voorkom, voorkom. Dan sit ek die kratte in my garage en trek die wortels uit soos ek hulle die hele winter nodig het.

As jy nie `n wortelkelder, koue kelder of onverhitte motorhuis het nie, kan wortelgewasse ook in die yskas se laaikas gestoor word. Pak die ongewaste wortels in verseëlde plastiek rits sakke. Hulle sal nie so lank met hierdie metode gebruik nie, maar jy sal steeds tot agt weke vars groente geniet, selfs wanneer die sneeu begin vlieg.

Watter wortelopbergingstegniek verkies jy?