Vir die liefde van ongewone beet

Ek * hart * beet! Hulle is lekker, voedsaam, maklik om te groei, en o so kleurvol. As jy nog nooit `n tuisgemaakte biet geproe het wat in olyfolie gebraai is nie en `n verspoel van seepsout, het jy nog nooit `n biet geproe nie. Hul rustieke, aardse geur is `n spesiale vreugde gedurende die wintermaande, wanneer daar nog min ander gewasse uit die tuin geoes kan word. Ek hou van `n koue Januarie-dag op my groentepak, wat `n dik wortel uit die grond trek, die vuil borsel en dit reguit in die kombuis neem vir braai. Ek is veral lief vir ongewone bietjies - jy weet die wat jy nie elke dag sien nie. 

Verwante pos: Wortelgewas oes

Ek wil u graag aan die drie unieke bietjies Ek het die hart in die kenmerkfoto gemaak. Terwyl ek altyd tradisionele rooibietvariëteite groei, soos `Detroit Dark Red` en `Red Ace`, hou ek ook van verskillende kleure en vorms.

Dit is drie van my gunstelingbeetjies:

`Goue` - `n 1800-inleiding van die W. Atlee Burpee saad maatskappy, `Golden` het ronde, geel wortels in briljante oranje vel omhul. Dit is `n gourmet-gunsteling, met botterige, soet-gegeurde wortels. Maar die sade ontkiem nie altyd betroubaar nie, so ek plant altyd ekstra sade van hierdie ongewone beet, net in geval. Die velle glip maklik af nadat dit gekook is, so jy hoef nie bekommerd te wees oor die eerste peeling nie.

`Chioggia` - Hierdie voor-1840 Italiaanse erfenis is nog `n biet wat die moeite werd is om te aanbid. Wisselende ringe van wit en rooskleurige pienk word in elke sny gevind. Selfs die groen stingels het ligte pienk strepe, wat Chioggia gehelp het om die bynaam "Candy Cane beet" te verdien. Hierdie verskeidenheid is ideaal vir vars, beit en bakkie as gevolg van sy soet, sagte smaak. En die pragtige kleur verdwyn nie, selfs wanneer die wortel gekook word.

`Cylindra` - Hierdie Deense erfgenaam lyk meer soos `n wynkleurige wortel as `n biet. Die ses duim lang, twee duim wye silindriese wortel produseer eenvormige, ronde skywe. Die maklik-om-skil, gladde vel is `n ekstra bonus. Ek vind hierdie beet die beste keuse vir die maak van gepekelde rooibokke omdat die skywe baie uniform van grootte is.

Verwante pos: Drie gewasse om nou te plant!

Het jy enige van hierdie rasse gegroei? Vertel ons van jou gunsteling beet in die kommentaar afdeling hieronder.