Plante in die uiefamilie

Skerp en reukagtige uie en hul familielede kry soms `n onverdiende slegte rap. Hierdie aardse, nederige wortels is maklik om te groei, goed te berg en smaak aan bykans enige gekookte gereg, asook slaaie. Hulle is ook bekend om insekte en plae in die tuin af te weer en aantreklike blomme te hê. Lede van die uiefamilie, veral knoffel, is lank reeds gebruik vir hul medisinale eienskappe. Knoffel het gesê dat dit antibakteriese en antivirale eienskappe het, wat dit `n gunsteling ou-tyd middel vir hoes en verkoue maak. Terwyl lede van die uiefamilie effens verskillende eienskappe het, verkies hulle soortgelyke groeitoestande - ligte, sanderige grond, selfs vog en volle son.

uie

Uie het `n lang groeiseisoen nodig om uit saad te verval en die meeste tuiniers verkies om uie stelle te plant, wat gedroog is, onvolwasse uie wat gereed is om te plant. Lang-stoor, skerp uie sluit geel, wit of rooi uie in. Jy kan ook pêrel- of ui-uie, of soet uie, soos Bermuda of Spaans, groei. In die noorde groei tuiniers gewoonlik uie, terwyl suidelike klimaat soete uie bevorder. Vra jou plaaslike kwekery watter uiesoorte die beste in jou streek groei. Kort dag uie is geskik vir die suide, terwyl lang dag uie die beste in die noorde groei. Probeer "Candy" of "Stockton Sweet Red."

Brood Uie

In die kruidenierswinkel word bolletuie bekend as skaapvleis of groen uie. Hierdie sagte, lekker uie word tipies rou in slaaie gebruik om hul knapperige tekstuur te beklemtoon. Bosbakkies het sag, groen blare en produseer nie gloeilampe nie. Plant hulle van saad vroeg in die lente of in die herfs in sagte klimaat. Gewilde kultivars vir sagte klimaat sluit in "Immergroen Bons" en "Beltsville Bunching."

Grasuie

Biesies is een van die mees lonende ui tipes om te groei omdat hulle meerjarig is, wat beteken dat hulle jaar na jaar terugkom. Hul heldergroen blare is een van die eerste plante wat vroeg in die lente verskyn, gevolg deur helder pers blomme. Sny dit na `n paar weke terug en sny dooie blare af. Verdeel biesies elke drie of vier jaar om nuwe groei te stimuleer. Gebruik die blare in slaaie, sop, eiergeregte en braaikolle. Begin grasuie van saad, kwekery oorplantings of afdelings. Gewilde variëteite sluit in "Forescate" en "Corsica."

salotte

Skalotse is duur om in die kruidenierswinkel te koop en word dikwels as `n gourmet-kos beskou, maar dit is baie maklik om in die tuintuin te groei. Koop `n paar salotte uit die kruidenierswinkel en trek die trosse uitmekaar. Plant en sorg vir hulle soos jy sou uie. In sagte klimaat, plant hulle in die herfs. Sjalotte stoor nie net uie nie, maar voeg `n delikate, kenmerkende geur aan slaaie en gaargereg by. Soek vir "Red Sun" of "Olympus."

preie

Soos sjaloties is preie maklik om te groei, maar onverklaarbaar duur om by die kruidenierswinkel te koop. Plant hulle dik van saad en oes hulle wanneer hulle klein soos groen uie gebruik, of plant hulle in `n sloot en plant die grond stadig om soos hulle groei. Hierdie "blanching" skep sowat 120 dae sagte, sneeuwitte preie. Hou die grond eweredig klam en oes preie wanneer hulle een deursnee of meer is. Gebruik `n graaf om hulle versigtig van die aarde af te grawe en in die yskas te stoor. `N Goeie verskeidenheid om te probeer is "Arkansas."

knoffel

Sagte, aromatiese en skerp knoffel voeg rits by byna enige gekookte gereg. Plant knoffel in die val in warm, sagte klimaat omdat die plant ophou om blare te produseer sodra warm lentedae kom. Breek `n trosse knoffel uit die kruidenierswinkel en plant die naeltjies, wat op die punt staan. Plant 1 duim diep in warm klimaat en spasieer 3 tot 4 duim uitmekaar. Grawe die koppe wanneer die tops dood is en laat hulle uitdroog vir `n paar dae voor die stoor. Probeer "Ajo Roho" of "Early Red Italian."

Deel op sosiale netwerke: