Wat om te doen nadat jy jou koriander uit jou groentetuin gekies het?

Met sy aantreklike blare wat geur gee aan Mexikaanse en Asiatiese geregte, is koriander (Coriandrum sativum) `n moet-plant vir jou kruietuin. Kilantro groei as `n jaarlikse kruie in die meeste klimaat. Jy kan albei sy blare en sade gebruik, wat jy in die speserye koljander kan slyp. As dit noukeurig geoes word, sal jou koriander in die groeiseisoen blare produseer.

Oes Cilantro

Dit is die beste om jou koriander vroeg in die oggend te pluk wanneer die blare skerp en op hul piek van geur is. Gebruik skerp, skoon skêr, sny die blaarstam 1 tot 2 sentimeter bo die grondlyn. Om jou kilantroplante te laat produseer, moenie meer as een derde van die blare van elke plant oes nie. Meer blare sal oor die somer groei, solank jy die plante koel hou en die blomkoppe teruggesny word. U kan ook al die blare op een slag oes. Jy kan dan oor `n paar weke meer koriander-sade vir `n ander oes van koriander plant.

Stoor Kilantro

Cilantro wil vinnig as dit geoes is, so gou as moontlik binnekom nadat jy dit gekies het. Om die stingels vars te hou totdat jy gereed is om dit te gebruik, hou die snypunte in `n glas koel water vas. As dit meer as `n uur sal wees voordat jy jou geoogde koriander gebruik, bedek die glas en laat dit met `n plastieksak en stoor dit in die yskas.

Gebruik Cilantro

As jy gereed is om jou koriander te gebruik, spoel dit goed en klop dit droog met `n skoon handdoek. Afhangende van jou voorkeur, kan jy net die blare gebruik, of gebruik die blare en stamme. Gehakte, rou cilantro besprinkel oor `n gekookte bak, voeg smaak by en bring die pittige hitte van Mexikaanse en Thaise kos af. Jy kan dit ook by slaaie voeg, meng dit in vars salsa of meng dit saam met gemaalde avokado vir tuisgemaakte guacamole. Kilantro moet vars gebruik word omdat dit die meeste van sy smaak verloor wanneer dit gedroog word. As jy geregte vir `n groep mense maak, sit gekapte koriander in sy eie gereg aan die kant omdat sommige mense `n sterk afkeer van hierdie kruie het. Diners kan dan kies om dit by hul gereg te voeg of nie.

Oes van Koriander Saad

As jy jou koriander liggies vir sy blare oes, kan jy dit laat groei om sade te produseer. Hitte moedig saadproduksie aan, so beweeg die koekroodjie in `n sonnige plek in die tuin. Sodra die blomme saad gesit het, wag vir die saadkoppe om bruin te word. Jy kan dan die blomkoppe sny en ongeveer 3 duim van die stam laat. Laat die saadkoppe heeltemal droog word in `n papiersak of hang dit oor `n stuk koerant. Die sade sal uitval terwyl hulle droog word. Die res van die plant kan weggegooi word.

Deel op sosiale netwerke: