Hoe om te sorg vir `n emerille lagasse gietijzeren Nederlandse oond

Hollandse oonde is `n stapelvoedsel in die kombuis van baie kook, wat hulle prys vir hul vermoë om hitte vir `n lang tydperk te behou. Hierdie kwaliteit maak Nederlandse oonde ideaal om vleis te braai en sop en stewels te maak. Bekende sjef Emeril Lagasse het sy eie kookgerei wat `n gietyster-oond bevat, wat smaaklike skottelgoed voorberei. Selfs al het jy sy "pre-seasoned" gietijzeren Nederlandse oond gekoop, moet jy nog steeds die beste resultate kry. Gereelde geurmiddels is die sleutel tot die versorging van jou Emeril Lagasse-gietijzeren Nederlandse oond om te verseker dat dit jou jare, of nie dekades, van lekker etes gee nie.

Berei voor vir eerste gebruik

1

Vul die Nederlandse oond met warm water en `n klein hoeveelheid sagte skottel. Was die sykante, onderkant en deksel van die oond met `n sagte spons.

2

Gooi die seepwater uit die oond en spoel dit met warm water. Vee dit droog met papierhanddoeke.

3

Neem twee stukke papierhanddoek en vou dit saam totdat hulle `n sterk, duursame sponsagtige werktuig in jou hand vorm. Gooi smaaklose groente-olie op die papierhanddoeke. Vee die bodem en sye van die Nederlandse oond af. Verwyder die oortollige olie met `n skoon papierhanddoek. Die Nederlandse oond is nou gesoute en gereed vir die kook-debuut in jou kombuis.

Neem die lang uitsig

1

Geur die Hollandse oond deur die kante en bodem met groente-olie voor elke gebruik te vee. Dit mag dalk oorbodig lyk, maar hierdie prosedure sal help om te verhoed dat kos styf word, en mettertyd sal dit lei tot `n non-stick coating. Dit sal ook help om te verhoed dat roes in die oond vorm.

2

Maak die Nederlandse oond skoon na elke gebruik met warm water en `n sagte spons. Vermy die gebruik van seep, indien moontlik, aangesien dit die lae geurmiddels wat jy binne die oond probeer ontwikkel, sal afbreek.

3

Stoor jou oond op `n koel plek. Plaas `n kombuishanddoek bo-op die Nederlandse oond sodat dit vog van die bokant van die oond absorbeer.

4

Gee jou Nederlandse oond een paar maande, selfs as jy dit nie gebruik om te kook nie. Hierdie proaktiewe stap verminder die waarskynlikheid dat die speserye afbreek en die kos veroorsaak - wanneer jy kook - om `n lang, metaal smaak te verlaat. Hollandse oonde wat nie gereeld gekruid word nie, is ook meer geneig om roesplekke te ontwikkel.

Sê totsiens vir Rustpots

1

Plaas jou kookoond tot 350 grade Fahrenheit. Giet ongeveer 1/4 duim groente-olie in die bodem van die Nederlandse oond. Sprei die groente-olie oor die sye met papierhanddoeke. Plaas die Nederlandse oond op die onderste rak vir 20 minute.

2

Verminder die temperatuur van die oond tot 200 grade. Verwyder die oond uit die oond. Gebruik `n dik spons om die warm olie versigtig oor die kante van die Nederlandse oond te versprei. Plaas die Nederlandse oond vir 1 uur in die onderste rak van die oond.

3

Wegdoen met die groente-olie. Verwyder enige oorblywende stukke roes met `n sagte spons of stuk fyn staalwol. Was die Nederlandse oond met warm water en geur dit met groente-olie.

Dinge wat jy benodig

• Skottelgoedseep
• sponge
• Papier handdoeke
• Groente olie

Wenke

• Moet nooit `n koue Hollandse oond direk in `n warm oond sit nie. Gee die Hollandse oond tyd om op kamertemperatuur op te warm of verhit dit eers op die stoof om warmte skok en skade te voorkom.
• Moet nooit jou Emeril Lagasse-oond in die skottelgoedwasser was nie.

Deel op sosiale netwerke: