Mosterdvariëteite

Mosterd (Brassica spp.) Is vir meer as 4000 jaar gekweek vir sy groente. `N goeie bron van dieetvesel, yster, beta karoteen, en vitamien C, mosterd is `n maklike groei vir die tuiniier. Dit is ook vinnig groeiende - plante is gereed om 35 tot 60 dae te oes. Daar is drie soorte mosterd populêre in die Verenigde State - krulblare, platbladige en mosterdspinazie - elk met `n aantal verskillende variëteite.

Krulblaar Mosterd

Krullerige-mosterd (Brassica juncea) het krul- of gevulde blaarrande en lyk soos krullerige blare. Krullerige blaarvariëteite sluit in Goue Frill, `n baie pittige, sagte groen wat gebruik word in slaaie wat stadig is om te bout, groen golf, `n saggegeurde vetplant, robynstrepe, `n soet en skerp mosterd met `n diep kastanjebruin kleur en suidelike reus, `n Breë, styfgevulde plant met `n sagte geur wat geskik is om rou of gaar te eet.

Vlakteblaar Mosterd

Blare-mosterd (Brassica nigra) het wye, plat blare. Florida breëblaar is `n diepgroenplant met breë, lekker gegeurde blare wat goed is vir stoom of in sop. Rooi reus - ook bekend as Sjinees rooi - het effens gestruktureerde, baie groot, rooi tot pers blare met helder groen are en `n stewige, robuuste geur.

Mosterd Spinazie

Mosterdspinazie (Brassica rapa) het gladde blare wat smaak soos spinasie. Hulle is ook meer hitteverdraagsaam en maak hulle `n goeie keuse in warmer klimaat. Maak `n slaai uit jong blare. Soteer ouer blare of voeg dit by sop en stewels by. Komatsuna mosterd (Brassica campestris) is donkergroen van kleur met blink, wit are wat deur die blare loop. Die smaak word sterker en spicier soos die plant verouder. Tendergreen (Brassica juncea var. Groen) het plat, gladde blare en maak `n goeie plaasvervanger vir spinasie omdat die geure soortgelyk is.

Plant en sorg

Mosterd is `n koel weergewas wat in goed gedreineerde grond aangeplant moet word met kompos in die vroeë lente of in die laat somer vir `n herfs oes. Mosterd kan in houers gekweek word wat minstens 8 cm diep is. Plant mosterd in volle son en hou die grond klam dwarsdeur die groeiseisoen. Bevestig elke twee tot drie weke een keer met `n volledige kunsmis. Oes deur die buitenste blare te sny as dit nodig is.

Deel op sosiale netwerke: