Hoe om blaarslaai te bout

Slaai smaak die beste voor dit bout.
Inhoud
1
2
3
4
5
6
7
Dinge wat jy benodig
Tip

Ten spyte van die versigtige bewerking, sal al die blaarselle uiteindelik blom en groei, wanneer die weer warm word. Bekend as bout, hierdie proses dui op die einde van die plant se lewensiklus en die einde van die ideale oestyd. Geboutte blaarslaai kan nog steeds geoes en geëet word, alhoewel die blare onprakties en bitter sal smaak as hulle te lank op die plant gelaat word. Dit is dus die beste om die blare so gou moontlik na die bout te pluk en die plant heeltemal te verwyder sodra al die eetbare blare word verwyder.

1

Gebruik `n skerp skêr om die boutsaai te versamel. Maak die lemme skoon in seepwater voordat dit gebruik word om die risiko van voedselgedraagde siektes te verminder. Spoel dit deeglik af nadat dit gewas is en met `n papierdoek droog gemaak word.

2

Plukblaar blaarslaai wat medium tot liggroen van kleur is, met `n sagte, delikate gevoel by die punt. Vermy blare wat met ouderdom verduister is, aangesien hulle taai en bitter sal wees.

3

Gryp die basis van die blaar tussen jou duim en wysvinger. Skuif jou vingers versigtig langs die sentrale rib teen die punt van die blaar. Let op waar die rib dun word.

4

Sny die blaar af op die punt waar die rib uitdun, met jou skoon, skerp skêr. Gooi enige blare weg as `n oormatige hoeveelheid wit, latexagtige sap, aangesien dit te bitter gaan wees om te eet.

5

Versamel die blaarslaai in `n maas groentemandjie of kolander. Spoel dit deeglik met koue water om enige van die oorblywende latex sap te verwyder. Skud die blaarslaai om die oortollige vog te verwyder.

6

Sit die blaarslaai in `n groot, seëlbare plastieksak met `n bevochtigde papierhanddoek om dit vars te hou. Stoor die sak in die spitslaaier van jou yskas vir tot twee weke.

7

Verwyder die boutbladsye na die oes van die laaste oorblywende blare. Gryp die basis van die stam en trek hulle op. Gooi dit in `n groen afvalbak of komposhoop.