Hoe om tuinslaai skoon te maak en te slaan

Tuinslaai (Lactuca sativa) produseer volwasse blare in so min as 60 dae vir kopvormende variëteite, en binne 50 dae vir blaarvariëteite. Die meeste blaarslaai word vars en rou geniet. Dit vereis dus goeie was om te verseker dat daar geen skadelike bakterieë teenwoordig is nie. Slaai het ook dikwels gronde op die blare wat onaangenaam is om te ontmoet wanneer jy dit eet. Behoorlike was verhoed voedselgedraagde siekte en ongewenste grit terwyl die blare skerp bly totdat jy gereed is om dit te gebruik.

1

Oeskopslaaivariëteite wanneer die koppe hul volle grootte bereik deur die koppe van die plant af te sny op grondvlak. Kies individuele blare van blaarslaai-variëteite wanneer die buitenste blare 4 tot 8 duim lank groei, of sny die hele blaarslaai-plant tot `n hoogte van 3 duim wanneer dit 6- tot 8-duim groei. As jy blaarslaai in plaas van die oes van individuele blare sny, sal die plant nuwe blare vir `n toekomstige oes herwin.

2

Sny kopsaai in die helfte en sny die harde stingkern uit. Sny enige beskadigde of sagte blare af van beide kop- en blaarslaai-variëteite.

3

Vul `n skoon wasbak of bak met louwarm water. Onderdompel die blaarslaai in die water en draai dit vir 30 sekondes rond. Dreineer dadelik en spoel enige grond of koring uit die wasbak of bak. Vul die houer met koue water en was die blaarslaai `n tweede keer. Spoel en herhaal die koue water vir `n tweede keer om te verseker dat geen grond op die blare bly nie.

4

Dreineer die blaarslaai vir vyf tot 10 minute in `n verkoeler. Klop droog met `n skoon papierhanddoek om enige vog wat op die blare bly, te verwyder.

5

Plaas die droë blaarslaai in `n plastieksak. Lê `n papierhanddoek oor die blaarslaai om enige oorblywende vog te versamel om te help om die blaarslaai lekker te hou. Stoor die oop sak in die groenteskotelslaaier van die yskas by temperature tot 32 grade Fahrenheit vir tot een week.

Dinge wat jy benodig

• mes
• Bowl
• vergiettes
• Papier handdoeke
• Plastic stoor sak

tip

• Gebruik `n slaaispinner om die vog van die blare vinniger en deeglik te verwyder.

Deel op sosiale netwerke: