Hoe om `n tamatiekous te sny

Tomatillos (Physalis philadelphica) lyk baie soos groen tamaties met `n dop en word soms selfs "tamatie tamatie" genoem. Hierdie skink is die belangrikste visuele verskil tussen die tamatiekos en tamatie. Albei tamaties en tamatiepille is lede van die nagkaasfamilie, so dit is geen wonder hulle lyk so soortgelyk nie. Tamatieblare is lewendige groen wanneer dit vars is en `n smaaklike, sitrusagtige geur het wat soet maak wanneer dit gekook word, wat hulle ideaal maak vir salsas en souse.

1

Skroef die tamatiekous se hele skulp af. Plaas die skink in `n komposstok of in die asblik.

2

Hou die tamatiekool onder koel lopende water, vryf dit saggies om sy taai residue te verwyder. Pak die tamatiepitjie droog met `n papierhanddoek.

3

Sit die tamatiekool op `n skoon snyplank. Sny die wortelpunt af waar die skroot vasgemaak is met `n paringsmes of skerp kombuismes. Gooi die wortel einde weg.

4

Sny die tamatiekous in die helfte met die mes, dan in die helfte om kwartiere te skep. Dobbel dit deur dit in klein stukkies te sny, indien u dit in `n resep soos salsa of heerlik gebruik.

Dinge wat jy benodig

• Papierhanddoek
• Sny bord
• Skerp kombuismes

Wenke

• Kies tamatiepille wat onbeskadig en ferm is. Ondersoek ook die skulp - dit moet ligbruin wees en nie verskrikking of oud wees nie.
• Tamatieblare kan geheel ingemaakte, geëet word, rou of gaar, en word gebruik in resepte soos sap en salsa.
• Kies organiese tamaties as dit bekommerd is oor plaagdoders.
• Tamatieblare kan effens suur proe wanneer dit rou geëet word.
• Stoor ongebruikte tamaties in hul sakke in `n papiersak. Wanneer dit afgekoel word, sal hulle vir `n week bly.
• Tamatiekoolsaadjies is eetbaar en hoef nie vir resepte verwyder te word nie.

Deel op sosiale netwerke: