Was tuin groente: hoe om vars produkte skoon te maak

Inhoud

• Voor was vars tuin groente
• Hoe om groente en produseer te was

Alhoewel dit bruto is, is dit soms slak of tuin spin Om aan jou produkte vas te hou, sal jou nie doodmaak nie, maar selfs as jy organiese tuinmaak beoefen en behoorlike sanitasie van die tuintuin bewaar, kan bakterieë, swamme en ander mikrobes aan jou vars geplukte produkte voldoen. Vars groente en vrugte van nie-organiese tuine mag spore bevat van chemikalieë soos plaagdoders. Al hierdie dinge het die potensiaal om jou en jou gesin baie siek te maak, sodat skoonmaak van geoesde vrugte en groentes noodsaaklik is voordat jy `n maaltyd voorberei. Die vraag is hoe om vars produkte skoon te maak?

Voor Was Vars Tuin Groente

`N Skoon, gesuiwerde prep area is die eerste stap om voedselgedraagde siektes of besoedeling te verminder. Was jou hande (met seep, asseblief!) Voor voorbereiding van produkte. Maak snyborde, eetgerei, wasbak en toonbanke skoon met warm seepwater voordat vrugte en groente geplak word. Skoon tussen die peeling en sny van verskillende produkte, aangesien die bakterieë van buite af, a vars geplukde kantaloep, Kan oorgedra word na `n ander item, soos die nuutste ge-oesde tamaties jy sny vir `n slaai.

As jy nie jou eie oesprodukte gebruik nie, oorweeg dit om plaaslike van die boermark te koop, aangesien lang vervoer tye van produseerders na kruideniersware aanmoedig om bakteriese besoedeling en groei te bevorder. Koop net wat jy nodig het en wees seker dat blaargroentes en items soos snymelonne gesny is op ys.

Wissel die verskeidenheid produkte wat jy eet, veral as jy kos koop wat jy nie gegroei het nie. Dit is nutritioneel verstandig, maar beperk ook potensiële blootstelling aan enige verskeidenheid plaagdoders of gevaarlike mikrobes. Sodra dit tuis is, wag om dit te was tot net voor dit gebruik word. Voorwas en dan stoor bevorder bakteriese groei en versnelde bederf.

Voordat jy jou produkte opberg, óf gekoop of gegrawe uit die tuin, verwyder die borde van groente soos seldery en die buitenste blare van die meeste setperke, wat meer vuil en plaagdoder oorskot het as wat die binnekant verlaat. Stoor enige items wat nodig is om verkoeling, bo rou vleis, pluimvee en seekos in geperforeerde sakke te hou sodat dit in die lug kan vloei.

Hoe om Groente en Produseer te Was

Terwyl dit was, sal tuin groente nie heeltemal verwyder of doodmaak mikrobes doodmaak nie, dit is `n effektiewe manier om hul getalle te verminder. Dit sal ook enige dompelende vuil en die klampende slakke en spinnekoppe hierbo verwyder.

Daar hoef nie skoonmaakmiddels of bleikmiddel te gebruik wanneer vars groente of vrugte was nie. Dit kan gevaarlik wees, of dit kan ten minste die produk proe. Terwyl daar kommersiële beskikbare chemiese wasmiddels vir groente en vrugte is, het die FDA hul potensiële veiligheid nie geëvalueer nie. Gebruik eenvoudig gewone ou gewone maar koue kraanwater - nie meer as 10 grade kouer as die produk om te verhoed dat mikroörganismes in die blom of stingel eindig nie.

Lopende water moet in die meeste gevalle gebruik word. `N Skropborsel kan op harde rypprodukte gebruik word. As jy moet produseer, gebruik `n skoon bak eerder as jou moontlike besmette wasbak. Jy kan ½ koppie gedistilleerde asyn by elke koppie water voeg wanneer jy dompel om bakterieë te verminder, gevolg deur `n goeie waterspoeling. Dit kan egter die tekstuur en smaak beïnvloed, so wees gewaarsku.

`N effens ander metode van skoonmaak van geoes of gekoopte vrugte en groente sal nodig wees afhangende van die produk, maar hier is `n paar algemene riglyne:

• Leafy groen, soos blaarslaai, moet geskei word en die blare afsonderlik gespoel word, beskadig beskadigde buitenste blare. Miskien wil jy veral vuil blare in water vir `n paar minute dompel om die vuil los te maak. Kruie kan ook in koel water ondergedompel word. Maak dan droog met skoon papierhanddoeke of gebruik `n slaaispinner.
• appels, komkommer en ander stewige produkte moet goed gewas word onder lopende water en / of geskil om die wasbeskermingsmiddel wat dikwels op die winkel gekoopte produkte voorkom, te verwyder. Skrop wortelgroente soos rape, Spuds en wortels onder lopende water of skil hulle.
• Meloenen (sowel as tamaties) is hoogs vatbaar vir besoedeling van mikroörganismes. Skrob dan deeglik en was onder lopende water voordat die skil van die vrug afskilf en inmekaar sny. Salmonella is geneig om te groei op gesnyde oppervlaktes of in die stam, littekens, krake of ander beskadigde areas. Sny dit weg voordat u met die spanspek aanhou werk en binne twee of drie uur enige ongebruikte spanspek afkoel.
• Sagte vrugte soos pruime, perskes, en appelkose moet net gewas word voordat dit geëet word of onder water geloop word en dan met `n skoon papierhanddoek gedroog word. Ander vrugte soos druiwe, bessies en kersies moet onbewus geberg word tot gebruik en dan saggies gewas word onder lopende koel water net voor eet of voorbereiding.