Natuurlike skoonmakers om van vrugte en groente af te kom

Die velle van baie vrugte en groente produseer `n beskermende wasagtige laag om hulle te beskerm teen uitdroging en ander gevare. Die kampioen is die Asiatiese "fuzzy meloen" wat `n dik genoeg laag was produseer om die kalebas vir maande te bewaar (sien Verwysings 7). Gewone komkommers, spanspekke en ander vrugte produseer dunner wasagtige lae wat spoel soos die vrugte skoongemaak word vir die mark. Produsente verwerk gereeld hul vrugte en groente met `n fyn film van goedgekeurde was, lak of harslaag om die natuurlike beskerming wat hulle verloor het, te vervang (sien Verwysings 2). Baie verbruikers verkies om hierdie klere af te was voordat die produkte geëet word.

coatings

Die Chinese is bekend vir die gebruik van was as `n preserverende laag vir eeue, volgens die Food and Drug Administration (sien Verwysings 1, Hoofstuk VI, Afdeling 1.3). Verskeie wasse en harse word steeds vir die doel gebruik, sommige sintetiese en ander afkomstig van natuurlike bronne. Wasse verhoed egter vrugte en groente uit asemhaling, wat bederf kan veroorsaak in sommige produkte. Nuwer films soos methylcellulose, afgelei van die selwande van plante, bied produseer beskerming teen vorm en skade terwyl dit steeds natuurlike respirasie toelaat (sien Verwysings 1, Hoofstuk VI, Afdeling 1.3- en Verwysings 2).

Water spoeling

Hoewel die FDA van mening is dat hierdie coatings veilig vir verbruik is, verkies baie verbruikers om dit te verwyder voordat die produk gebruik word. Dit het die bykomende voordeel om die meerderheid mikroörganismes te verwyder wat voedselgedraagde siektes kan veroorsaak (sien Verwysings 3). Die FDA se aanbeveling is om jou hande deeglik te was voordat dit begin word, en spoel dit dan versigtig onder koel lopende water (sien Verwysings 2). Doen dit selfs vir vrugte en groente wat jy beplan om te skil - anders kan jou mes bakterieë van die oppervlak na die binneland dra. Die dun klere wat op die meeste vrugte en groente gebruik word, is maklik af.

skrop

Vir koppige grond of dikker coatings, kan jy soms `n meer aggressiewe skoonmaakmetode gebruik. Goed vervaardigde items kan liggies skoongemaak word deur `n sagte kwas te gebruik om vuil of wasbedekkings te verwyder (sien Verwysings 2). Die Omgewingsbeskermingsagentskap stel voor om koeksoda te gebruik as `n sagte skuurmiddel om vuil en was te verwyder (sien Verwysings 4, bladsy 5 "kook wenke"). In `n oorsig van voedselveiligheid en rou groente het die Wêreldgesondheidsorganisasie opgemerk dat eenvoudige huishoudelike sure soos suurlemoensap ook veilige en effektiewe skoonmaak vir vrugte en groente verskaf het (sien Verwysings 5, bladsy 21-22).

Wat om nie te gebruik nie

`N aantal kommersiële produkte spoelwater is beskikbaar op die mark vir vrugte en groente. Die FDA beveel aan om hulle te gebruik, aangesien hulle nie meer doeltreffend is as om in water te spoel nie (sien Verwysings 6), en die oplossing kan bakterieë van een vrug na `n ander versprei. Die FDA beveel ook aan om huishoudelike skoonmaakmiddels soos skottel seep en bleikmiddel te gebruik, wat residu`s op u produkte kan laat wat nie as voedselveilig beskou word nie (sien Verwysings 2).

Deel op sosiale netwerke: