Kan jy die groente wat jy op `n hektaar plant, afleef?

Om selfversorgend te wees en van die vrugte van jou arbeid te leef, is algemene doelwitte vir `n toenemende aantal mense. Elke persoon se smaak en voedingsbehoeftes is anders, en gesinsgroottes maak `n groot verskil in hoeveel van jou dieet deur jouself vervaardig kan word. Vir die meeste mense, maar, sorgvuldige beplanning en intelligente tuinmaakpraktyke, sowel as `n verskeidenheid bewaringstegnieke, sal genoeg wees om genoeg op `n hektaar grond te produseer om die meeste van `n jaar se vereistes vir baie dele van `n dieet te voorsien.

verskeidenheid

Om soveel kos vir die jaar as moontlik te produseer, moet jy eers weet wat om te groei. Maak `n lys van alles wat elke lid van jou familie graag wil eet. Moenie smaakvolle toevoegings soos kruie en warmrissies vergeet nie. Tuinlyste is persoonlik. Geen twee mense sal dieselfde behoeftes hê nie. Voeg verskillende variëteite van dieselfde groente, soos pruimtomate sowel as biefstukstipes by. Kyk na `n tipiese week in die somer, en een in die winter, om te bepaal hoeveel produkte u eintlik elke week eet. Neem hierdie lyste en skep een meesterlys van elke groente wat jy nodig het om te groei.

Spaar spasie

Maak die beste gebruik van elke duim van die ruimte deur gebruik te maak van intensiewe tuinboumetodes soos vierkante-tuinmaak. In hierdie metode word groente in soliede blokke in plaas van rye gegroei, deur die ruimte tussen tradisionele rye te gebruik om in meer plante in te pas. Groei wingerdplante soos tamaties, squash en komkommer tot heinings of tralies om die spasie om hulle te red vir ander plante. Vroeë seisoen plante wat in die middel van die somer eindig, soos wortels, maak ruimte vir laat-seisoen-gewasse, soos spinasie, wat die grond dubbel verrig.

Plantvariëteite

Kies jou plante met plantkamer en stoor in gedagte, sowel as geur. Kies patio of klein wingerd weergawes van soveel plante as moontlik om minder kamer op te neem terwyl dit groei. Vind plante met korter groeiseisoene om in die herfs voordeel te trek uit dubbele bewerking. Kies poleboontjies oor bosboontjies om meer plante in dieselfde ruimte te pas. Vind `n paar spesies wat bekend is vir beter stoor, soos boontjies wat maklik droog of tamaties wat hul vorm hou wanneer dit ingemaak word en maak minstens die helfte van jou gewas van hierdie plante. U sal gedurende die groeiseisoen eet, maar u moet kos vir `n nog langer tyd behou en stoor, so konsentreer op die eienskappe wanneer u die meeste sade kies.

Bewaringsmetodes

Daar is niemand reg om al die groente wat jy in `n jaar groei, te bewaar nie. Elke plant se oes kan een of meer optimale maniere hê om voedsel vir stoor te berei. Afhangende van wat jy groei, sal jy waarskynlik bekend moet wees met al vier die basiese metodes om kos te bewaar en te stoor. Die eenvoudigste is basiese stoor, met `n wortelkelder of vate sand wat in die aarde begrawe is. Dit is nuttig vir wortelgroente, soos wortels en raap. Uie kan in toue gebind word en in `n wortelkelder of ander koel plek vir rouberging gehang word. Droog is `n goeie manier om `n groot hoeveelheid groente te bewaar. Die meeste mense is bekend met gedroogde bone - hulle sal reg op die wingerdstok droog word en kan reguit van die tuin verpak word. Ander groente, van peperstrokies tot volgroenbone, kan gedroog word in elektriese droogers, op droë rakke of op die ou manier op die draad gespan en van die takke gehang word. Meer hoë-tegnologie metodes van voedselopberging sluit in blik en vries. Bevriesing vang meer van die vitamiene en minerale uit voedsel as inmaak, maar dit het die nadeel van vrieskasruimte vir berging.

Deel op sosiale netwerke: