Hoe om te vertel wanneer rabarber ryp is

Sny die blaar af voordat jy rabarber gebruik. Die blare is giftig.

Rabarber (Rheum spp.) Is `n meerjarige groente met eetbare stingels wat in die VSA Departement van Landbou se planthardheidsones 3 tot 8 groei, afhangende van die kultivar. Die stingels word gewoonlik gekook, versoet en gebruik in nageregte soos taart. Die lang stingels kom in kleure wat wissel van groen tot gespikkeld tot rooi. Die rooi variëteite hou hul kleur goed wanneer dit gekook word. Groot blare bokant die stingels.

Wanneer om te oes

Rabarber se rypheid hang meer af van hoe oud die plant is en hoe lank die stingels gegroei het as op enige kleurveranderinge. Moet nie die stingels kies nie tot minstens die tweede jaar, en dan eers as die plant gesond bly en baie stingels produseer. As die plant nie veel produseer nie, wag tot die derde jaar. Die volwasse hoogte wissel volgens die kultivar, maar in die algemeen moet die stingels minstens 10 duim wees voordat jy dit kies. Die meeste van die oes sal in die lente plaasvind, hoewel die Universiteit van Purdue daarop let dat jy gewoonlik in die vroeë somer nog `n paar eetbare stingels kan vind.

Waarskuwings en oorwegings

Rabarberblare is giftig. Die stingels is eetbaar, maar as jy enige soort nierprobleem, of `n vorm van artritis of jig het, waarsku die Universiteit van Minnesota Uitbreiding dat jy met jou dokter moet praat voordat jy rabarber eet as gevolg van die oksaalzuurinhoud van die stingels. Enige stingel wat jy kies, moet ferm wees sonder tekens van verwelking.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante