Is die stingels of stingels van robynrooi Swis Chard giftig?

Robynrooi Switserse Chard (Beta vulgaris "Ruby Red") komplementeer baie tuinontwerpe met sy groot, crinkly green leaves wat tekstuur en helder kleur tot laat-val tuine voeg, waar dit jaarliks ​​in sagte winters groei. Dit bied vars, maklik om te groei voedingsgroentes dwarsdeur die groeiseisoen. Terwyl dit `n vrolike voorkoms het, pak robynrooi Switserse chard ook voedingswaarde soortgelyk aan die gewilde tuin jaarlikse, spinasie. Beide die blare en die helderrooi stingels is eetbaar.

Dikwels verwar met Rabarber

Alhoewel Switserse chard nie giftig is nie, bevat alle dele van die plant - insluitend die blare en stingels - oksaalzuur wat kan kristalliseer in mense wat sensitief is vir oksaalsuur, wat oksalaat-urinewegstene vorm. Dit kan `n besorgdheid wees veral in diegene met nier- en galblaasprobleme. Verwarring oor die toksisiteit daarvan kan ook oorvloedig wees, aangesien Ruby-rooi Switserse blare lyk soos dié van die meerjarige Rabarber (Rheum Rabarbarum), wat in die Amerikaanse Departement van Landbou se planthardheidsones 3 tot 7 groei. Rabarberblare - hoewel nie ander dele van die Rabarber nie - - bevat hoë konsentrasies oksaalsuur en word as giftig beskou.

Groei dit

Baie variëteite van Switserse chard is beskikbaar vir tuiniers. Almal word as eenjariges gegroei, maar robynrooi Switserse chard het een van die gewildste geword vir beide tuiniers en landscapers. Saai "Ruby Red" sade in houers, groentetuine en blombeddings in die lente, na die laaste ryp. As jy van plan is om volledige plante te oes, bly saadjies deur die laat somer aanplant, stel die kenners op die Cornell University se aanlyn tuinbougids voor. Dit is `n kragtige produsent en as dit gereeld geoes word, sal hierdie plant maande van lekker behandel word.

Oes dit

Sorg Switserse taart versigtig om blaarproduksie aan te moedig. Sodra die blare `n hoogte van 10 duim bereik, kan die buitenste blare verwyder word en gekook of by `n slaai gevoeg word. Die hele plant kan geoes word deur die top te sny. Laat 2 duim en die plant sal van daardie basis afkom. Jong blare, veral verdunde saailinge, kan by slaaie gevoeg word.

Kook dit

Kook en geniet albei die stingels en blare. Die blare het `n aardse geur, terwyl die stamme `n bietjie tert is. Die blare kan geblans, gestoom of gerooster word. Die stingels is lekker op pizza en in sop, souse en stewels. Hak en meng Switserse kersblare en stingels met vroeë lentegrille vir `n eenvoudige slaai. Baie geniet dampende mengsels van groente saam met `n bietjie spekvet. Na die oes spoel deeglik voor die kook, aangesien Switserse kers dikwels silt in sy gerimpelde blare verberg.

Deel op sosiale netwerke: