Hoe om maitake te groei

Maitake-sampioene (Grifola frondosa), ook bekend as die hoenderboskampioene, word hoogs in kulinêre sirkels beskou vir hul veelsydigheid, aardse, muskie-smaak en aroma en delikate, unieke tekstuur. Maitakes het ook verskeie voorgesiene gesondheidsvoordele vir pasiënte met diabetes, hoë cholesterol en hipertensie, volgens Memorial Sloan-Kettering Cancer Centre. Maitake-sampioene groei die beste wanneer jy hul natuurlike habitat en groeitoestande, onder die eikebome in `n klam omgewing, herskep. Alhoewel dit tot `n paar jaar duur om volwasse maitakes te groei, kan jy `n goeie opbrengs verwag as dit behoorlik gekweek word.

1

Dompel `n eikebome wat 3 voet lank is en 6 duim in breedte in koue water en week dit vir twee uur.

2

Boor 25 tot 30 gate in die log, met `n boor wat met `n vyf-sestiende-duim-bietjie toegerus is. Maak die gate 1 1/2 duim diep.

3

Voeg `n 1-duim-lange eikehoutdop ingehok met maitake-sampioene in elkeen van die boorgate. Koop eikebolletjies van aanlynverskaffers of huishoudelike en tuinwinkels as deel van sampioengroeisakke of afsonderlik in hoeveelhede van tot 1000 en meer. Tik die eikebande in die gate met `n rubberhamer.

4

Verhit `n kwart pond kaaswas in `n kastrol oor lae hitte. Borsel die gesmelte was oor die eikebande met `n deegborsel en laat dit afkoel en sit. Dien die was weer toe om `n goeie seël te verseker om insekte en ander swamme te voorkom.

5

Plaas die log in `n klam buite area, op twee bakstene om dit bo die grond op te skort, of regop teen `n muur te rus. Om die log verhef te hou, verhoed dat buitelandse sampioene uit kolonisering spruit.

6

Maak die log by twee weke tussenposes. Die log moet te alle tye klam, maar nie nat wees nie. Laat `n minimum van ses maande tot `n jaar toe vir die maitakes om sigbare tekens van groei te toon.

7

Week die log in die yswater vir 24 uur om die maïsbout te skok as dit verlang word. Stuur die logboek na sy verhewe posisie.

Dinge wat jy benodig

• Eikelhout, 3 voet lank en 6 cm breed
• boor
• 5/16-inch bietjie
• 25 tot 30 eikebolletjies ingeënt met maitake-sampioene
• Rubberhamer
• 1/4 pond kaaswas
• Gebak

tip

• Asem in yswater skep `n omgewing in die log wat die sampioene versoek om te reageer asof dit lente is wanneer dit verwyder word. Of jy kies om die kuit in groei te skok of nie, verwag om jou maitakes te oes nadat hulle in ongeveer een jaar verouder het.

Deel op sosiale netwerke: